學(xué)校開(kāi)展食品安全大檢查,，確保師生飲食安全

發(fā)表時(shí)間：2020-09-18

為深入貫徹全省學(xué)校2020年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作視頻會(huì)議精神,，9月15日、16日,，由學(xué)校副校長(zhǎng)傅江景帶隊(duì),，后勤服務(wù)處負(fù)責(zé)人及膳食科工作人員、食品安全員組成食堂安全檢查組對(duì)學(xué)校三校區(qū)食堂進(jìn)行了食品安全大檢查,。

檢查組深入餐廳,、廚房、庫(kù)房(糧庫(kù),、調(diào)味倉(cāng)庫(kù)等),，對(duì)食堂用水用電、安全通道,、環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進(jìn)行了全面,、細(xì)致地檢查,，做到不留死角、不漏盲區(qū),并現(xiàn)場(chǎng)對(duì)“人員狀況”,、“設(shè)施安全”,、“環(huán)境衛(wèi)生”、“食品狀況”等內(nèi)容進(jìn)行了打分,。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)存在的細(xì)節(jié)問(wèn)題,，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出要求，即時(shí)整改，并強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)措施,。

在檢查過(guò)程中,，傅江景要求相關(guān)管理人員，要認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹視頻會(huì)議精神,，在嚴(yán)字上下功夫,、在細(xì)字上求實(shí)效，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)范操作流程,，消除安全隱患，一手抓疫情防控,、一手抓食品安全,，不斷提升我校食品安全管理水平，努力為師生提供健康,、安全的飲食服務(wù),，助力學(xué)校第二輪高水平理工科大學(xué)建設(shè)。

學(xué)校始終把廣大師生生命安全和身體健康放在首位,，始終把疫情防控和食品安全作為當(dāng)前的頭等大事來(lái)抓,，全力排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)食堂規(guī)范管理,，強(qiáng)化從業(yè)人員管理,，確保師生飲食安全。在此前的9月10日,，后勤服務(wù)處主動(dòng)邀請(qǐng)佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督局開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng),，對(duì)我校仙溪校區(qū)教工飯?zhí)瞄_(kāi)展食品安全檢查，進(jìn)一步督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范,，消除食品安全隱患,，確保師生飲食安全,。當(dāng)天上午,，重點(diǎn)查看了食用油和肉類(lèi)制品等食品是否符合要求，是否存在假冒偽劣食品,、無(wú)證食品,、過(guò)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品等違法行為,，并督促相關(guān)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,，強(qiáng)化食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)索證索票制度，積極落實(shí)食品安全管理措施,。

此外,，為保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全，防止秋冬季傳染病的傳播，后勤服務(wù)處近期還多次開(kāi)展聯(lián)合檢查,、突擊檢查,、交叉檢查。9月10日邀請(qǐng)了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局的工作人員對(duì)江灣西苑食堂進(jìn)行聯(lián)合檢查,；9月14日,，抽查河濱、江灣校區(qū)飯?zhí)煤陀變簣@,；9月15日下午,，組織食品安全員對(duì)仙溪校區(qū)飯?zhí)瞄_(kāi)展了交叉檢查。