11月18日下午，食品科學與工程學院特邀華南理工大學食品學院婁文勇教授,，在C3-206為學院師生作學術報告,。食品科學與工程學院學術院長劉陽教授、食品系黨支部書記曾巧輝博士以及食品系教師代表等參加了報告會,，報告會由食品科學與工程學院副院長李國強主持,。

      婁文勇教授講授的主題為“生物催化過程調控與應用”。婁教授強調,，生物催化是實現(xiàn)高附加值產(chǎn)品高效綠色生產(chǎn)的關鍵途徑之一,，生物催化劑是生物催化的核心,，對其進行定向創(chuàng)制，是獲取原始創(chuàng)新和擴展生物催化應用的重要基礎,；限制生物催化劑在工業(yè)上的高效應用的關鍵問題包括：新型生物催化劑缺乏,，穩(wěn)定性較差，發(fā)酵產(chǎn)酶體系有待加強,，催化效率有待提高等,。研究團隊開展了對生物催化劑的定向創(chuàng)制和應用，構建微生物底盤細胞,，探索酶固定化體系的高效催化應用等一系列研究，賦予其新功能,，增強催化性能,，拓展新應用。

      會場座無虛席,，氣氛熱烈,。婁教授和現(xiàn)場與會師生就相關問題進行了熱烈討論。最后,，李國強副院長對本次學術交流進行了總結,。

（食品科學與工程學院）