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傳承匠心，聚力創(chuàng)新——鐘先鋒佛山市勞模創(chuàng)新工作室正式揭牌

發(fā)表時間：2025-03-18

3月12日下午，鐘先鋒佛山市勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室揭牌儀式于佛山大學仙溪校區(qū)B6-409會議室舉行。學校黨委副書記、校工會主席鐘飛健，校工會、農業(yè)與生物工程學院和食品科學與工程學院的教師代表出席了本次活動，活動由農業(yè)與生物工程學院黨委書記馮英明主持。

圖1 鐘先鋒佛山市勞模創(chuàng)新工作室揭牌儀式

鐘飛健指出，鐘先鋒佛山市勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室的成立，是學校在人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新方面邁出的重要一步，對工作室的發(fā)展提出了三點期望：一是工作室不僅在校內發(fā)揮引領作用，還能夠吸引更多企業(yè)關注，促進校企合作，共同推動產學研深度融合；二是借助工作室的平臺，加強農學部三個學院之間的合作交流，主動融入和服務新發(fā)展格局，謀求更大的發(fā)展；三是凝心聚力，發(fā)揚團隊力量，工作室力爭更上一層樓，并協(xié)同學校培養(yǎng)更多的勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室。

黃盛代表學校工會向鐘先鋒工作室揭牌成立表示祝賀，肯定其在科研、成果轉化、扶貧及人才培養(yǎng)方面取得突出的成績，其工作室能獲評2024年全市十家工作室之一，有賴于市總工會和學校黨委的關心指導以及學校工會和所在學院黨委的大力支持，意義重大。

鐘先鋒感謝多年來學校對個人和團隊的大力支持，詳細介紹了工作室的成立背景、目標定位及未來規(guī)劃。他強調，工作室將致力于打造一個集教學、科研、創(chuàng)新于一體的平臺，充分發(fā)揮勞模和工匠人才的榜樣作用，激發(fā)更多師生的創(chuàng)新潛能，為學校的科技進步貢獻力量。

“鐘先鋒佛山市勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”正式亮相，標志著工作室正式投入運營。這不僅是對鐘先鋒及其團隊辛勤付出的肯定，更是對學校集體榮譽感的一次生動詮釋。隨后，鐘飛健一行參觀了鐘先鋒團隊所在的實驗室，對研究方向、科研環(huán)境和轉化成果表示認可。

此次揭牌儀式的成功舉辦，不僅為鐘先鋒佛山市勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室的發(fā)展奠定了堅實基礎，更為學校的科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)注入了新的活力。未來，工作室將繼續(xù)發(fā)揮勞模和工匠人才的榜樣作用，深化傳幫帶機制，加強校企合作，為服務地方、推動區(qū)域經濟社會發(fā)展作出更大貢獻。

圖3工作室榮譽證書

據悉，鐘先鋒佛山市勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室由全國產學研創(chuàng)新獎先進個人、廣東省勞動模范、佛山市創(chuàng)新領軍人才鐘先鋒博士領銜，依托8名食品科學領域博士（含4名高級職稱）為核心師資，聯(lián)合29名在讀研究生、28名已畢業(yè)人才及中國工程院院士、國家杰青等頂尖顧問團隊，構建粵港澳大灣區(qū)食品科技攻關高地。團隊以嶺南特色資源為切入點，建成華南規(guī)模最大的發(fā)酵食品菌種資源庫，創(chuàng)新研發(fā)專利菌株技術鏈，突破傳統(tǒng)食品品質改良、功能性飲料開發(fā)、高值代謝物提取及發(fā)酵廢渣資源化利用等關鍵技術，形成”功能性低聚糖-植物油脂-益生菌資源”三大研發(fā)體系。工作室科研實力雄厚，累計主持國家自然科學基金、廣東省自然科學基金等30余項課題，斬獲廣東省科技進步二等獎、中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎等10項省部級獎勵，與海天味業(yè)、健力寶等龍頭企業(yè)構建深度產學研用協(xié)同創(chuàng)新機制，研發(fā)成果涵蓋功能性低聚糖、植物油脂及益生菌資源三大方向，通過““基礎研究-成果轉化-產業(yè)服務“”全鏈條模式，為粵港澳大灣區(qū)食品產業(yè)智能化升級與可持續(xù)發(fā)展提供核心科技支撐。