第十屆金山食品物理加工研討會(高端論壇)暨十年成果發(fā)布會在廣州順利召開

發(fā)表時間：2023-12-04

11月24日至26日，由華南理工大學(xué)、江蘇大學(xué)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品裝備與智能制造分會聯(lián)合主辦，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院、廣東省食品智能制造重點實驗室（以下簡稱“省重點實驗室”）等協(xié)辦的第十屆金山食品物理加工研討會（高端論壇）暨十年成果發(fā)布會在廣州白云國際會議中心順利召開。本次會議以“物理強基、回顧創(chuàng)新”為主題，吸引了來自高校、科研機構(gòu)、管理學(xué)界及業(yè)界的眾多專家學(xué)者、企業(yè)家和師生代表參加。

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長、省重點實驗室主任曾新安教授擔(dān)任本次大會的主席，并主持論壇開幕式。中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副主任張松梅、廣東省科技廳二級巡視員安建光、中國工程院朱蓓薇院士、華南理工大學(xué)副校長許勇、江蘇大學(xué)副校長鄒小波出席開幕式并致辭。朱蓓薇在致辭中闡述了食品物理加工的發(fā)展?fàn)顩r，她認為專家學(xué)者應(yīng)抓住機遇，積極參與食品物理加工技術(shù)和設(shè)備的研發(fā)，以拓展食品物理加工技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域。安建光在致辭中分析了廣東省食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，他認為，此次會議對食品工業(yè)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠的現(xiàn)實意義。張松梅在致辭中概括了食品工業(yè)發(fā)展的特點以及食品物理加工過去十年的工作成果，她表示，我們應(yīng)持續(xù)深化“新食品”與“物理場”的協(xié)同創(chuàng)新，立足于“十四五”，放眼于“十五五”，以科技創(chuàng)新驅(qū)動食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。論壇開幕式上還公布了近十年來食品物理加工領(lǐng)域的研究成果，舉行了Food Physics主編和編委聘書頒發(fā)儀式。

(開幕式專家致辭)

(食品物理加工十年成果發(fā)布、Food Physics主編和編委聘書頒發(fā)儀式)

大會主題報告環(huán)節(jié)，邀請了江蘇大學(xué)副校長鄒小波、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長曾新安、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張燕、浙江大學(xué)劉東紅、江南大學(xué)范大明和江蘇大學(xué)馬海樂等多位專家學(xué)者作特邀報告。

(特邀專家報告)

      會議期間，參會人員表示，通過此次研討會，他們對食品物理加工技術(shù)的發(fā)展趨勢有了更加清晰的認識，將有利于進一步優(yōu)化研究方向，為我國食品產(chǎn)業(yè)提供更多創(chuàng)新技術(shù)。

(參會合影)

本次第十屆金山食品物理加工研討會(高端論壇)暨十年成果發(fā)布會的成功舉辦，為我國食品物理加工領(lǐng)域的研究者和企業(yè)提供了難得的交流平臺。未來，我校將繼續(xù)深入研究食品智能制造技術(shù)，以科技創(chuàng)新推動我國食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為實現(xiàn)我國食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻。

（廣東省食品智能制造重點實驗室）