我校獲批2023年度國(guó)家自然科學(xué)基金區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金重點(diǎn)支持項(xiàng)目

發(fā)表時(shí)間：2023-12-19

近日，國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)公布了2023年度國(guó)家自然科學(xué)基金區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金評(píng)審結(jié)果，我校曾新安教授主持申報(bào)的項(xiàng)目“電磁場(chǎng)活性粒子調(diào)控嶺南特色水果貯藏加工品質(zhì)機(jī)制（項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：U23A20267）”獲得重點(diǎn)支持項(xiàng)目資助，直接經(jīng)費(fèi)253萬(wàn)元。

該項(xiàng)目以呼吸躍變型嶺南特色水果為代表，以脈沖電場(chǎng)、低溫等離子體產(chǎn)生的電磁活性粒子為手段，以乙烯為關(guān)鍵調(diào)控因子，通過(guò)脈沖電場(chǎng)在果實(shí)內(nèi)部原位生成NO抑制乙烯形成，借助低溫等離子體消除果實(shí)外部乙烯，構(gòu)建水果貯藏階段乙烯“內(nèi)抑外消”機(jī)制，全面調(diào)控乙烯濃度實(shí)現(xiàn)貯藏期水果品質(zhì)維持；另一方面，探明電磁活性粒子調(diào)控果實(shí)熱敏性小分子、營(yíng)養(yǎng)大分子相互作用的影響規(guī)律和色香味形穩(wěn)態(tài)化保護(hù)機(jī)制以及非熱鈍酶滅菌機(jī)制，進(jìn)而構(gòu)建“電場(chǎng)參數(shù)-活性粒子-非熱加工-品質(zhì)變化”關(guān)系模型，創(chuàng)新一種既適用于水果貯藏過(guò)程又適用于加工過(guò)程的、非化學(xué)添加環(huán)境友好的、非熱的水果品質(zhì)保持理論與方法，為呼吸躍變型嶺南特色水果貯藏品質(zhì)的精準(zhǔn)調(diào)控與高效加工提供全新思路與理論指導(dǎo)。

區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金是國(guó)家自然科學(xué)基金委與地方政府共同出資設(shè)立，旨在發(fā)揮國(guó)家自然科學(xué)基金的導(dǎo)向作用，吸引和集聚全國(guó)的優(yōu)勢(shì)科研力量，圍繞區(qū)域經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展中的重大需求，推動(dòng)跨區(qū)域、跨部門(mén)的協(xié)同創(chuàng)新，提升我國(guó)區(qū)域自主創(chuàng)新能力，著力攻關(guān)開(kāi)展基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究中的關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題。此次項(xiàng)目的獲批，標(biāo)志著我校在服務(wù)廣東省區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需求、提升基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究創(chuàng)新能力等方面躍上了新臺(tái)階。

 （科技處 人文社科處）