葉糍粑
18漢語言文學 蒲嘉欣
便將鳳歷從頭數(shù),，日日持杯訪醉鄉(xiāng)。
——瞿佑 《剪燈新話》
小時候,，我和外公外婆一起生活,，父母在外地掙錢養(yǎng)家,。我天天掰著手指頭數(shù)日子，盼望著他們過年回家團圓,。每每臨近新年,，為了迎接在外辛苦打拼的兒女們，外婆總會做好吃的葉糍粑,，讓我們更能感受家的溫暖,。
做葉糍粑，是我們廣西這一帶的過年習俗之一,。每到過年的這幾天,，外婆早早地備好了兩斤糯米粉、一斤肥肉以及粽子葉,。肥肉切成條兒,，灑下些許黑芝麻，用適量的鹽與糖腌制一兩天,，而粽子葉則要焯過水后晾曬,，在制作葉糍粑前要清洗多次。葉糍粑的配料除了有糯米粉與肥肉之外,，還有炒花生,。花生需要經(jīng)過爆炒之后,，用玻璃瓶將其碾碎,，去除外衣。在揉糯米粉之前,，外婆還加了黃糖水和木鱉子的果肉,，木鱉子具有散結(jié)消腫、攻毒療瘡的功效,。我注意到,，外婆還會往糯米粉中加入些許粥水。她告訴我說,，這樣能夠讓糍粑變得更加有彈性,。
等外婆將糯米粉揉成面團之后,，一切工作準備就緒，便開始做葉糍粑了：首先拿起兩片粽子葉,，頭尾相接,；隨后在上面放一塊大小適中的面團，再將碎花生與肥肉平鋪在面團上,；最后再放一塊面團將其覆蓋,，用粽子葉包折好便大功告成了。烹制葉糍粑是需要用柴火的,，時間是一炷香,，再自然冷卻大約半個小時之后便可以享用了。
如今,，我也隨父母到外地生活,，對于過年的回憶，除了一家人團團圓圓,，也就剩下那美味無窮的葉糍粑了,。狠狠地咬上一口，甜甜的味道瞬間炸裂味蕾,，隨后粽葉的清香充滿口腔,，脆脆的花生與肥肉則讓美味更上一層。十幾年過去,，外婆制作葉糍粑的手藝依舊毫不生疏,。
人生是一場漫長的旅行，我們行走在人群當中,，體味世間百態(tài),。走累的時候，難免想要倦鳥回林,，回到最初的地方,。漂泊在外的我們，就像是離開地面的風箏在空中飛翔,，而春節(jié)則不僅僅是一個傳統(tǒng)節(jié)日,，更像是連接風箏的線,，牽引著我們走上歸家的路,。過年了，什么都比不上一家團聚來得重要,。正因為我們離家太遠,，那過年的氣氛與葉糍粑的味道才顯得尤為珍貴。葉糍粑代表的是外婆對后輩們的滿滿愛意,，是過年的一種獨特方式,，是我們珍藏在心中永不磨滅的記憶,。
我永遠不會忘記的是，窗外煙花燦爛,，大家圍在餐桌前有說有笑,，手中拿著溫熱的葉糍粑，濃情絲絲地纏繞在心里,，那是過年的最好詮釋,。即使我們不常相見，即使我們鄉(xiāng)音已改,，即使我們相隔千里,，那顆始終盼望著在一起的心，卻是永恒,。
過年了,，回家吧，嘗一嘗葉糍粑的味道,，品一品團聚的溫暖,。
（圖文來源：校報第497期）
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