佛科院一現(xiàn)居湖北退休教師的返鄉(xiāng)居家手記
翟莉潔
2020年3月14日下午約四點半,，解封了村路口。全村人都傳開了,，人們爭相轉(zhuǎn)告,。一晃眼，我從春節(jié)過來到現(xiàn)在已是陽春三月的春分,，窗外樹已發(fā)芽,，鳥兒嘰嘰喳喳，布谷鳥聲聲啼,。居山村,，可以去田野看看，荊楚大地,，田園美如畫,，呈現(xiàn)出春意盎然的秀美畫卷,，滿目金燦燦的油菜花，渲染春的色彩,，恍如夢境,，嗡嗡嗡忙碌的蜜蜂，翩翩飛舞的蝴蝶,，春風(fēng)過處,，花浪翻滾，徜徉于花海中,，沉醉不知歸路,，探尋荊門春天里詩和遠方。頂著小花朵的金色蒲公英,、房前屋后到處綻放的櫻花,，山野里嫣紅的桃花；日落,，農(nóng)舍和裊裊炊煙,，遠山疊巒、農(nóng)人扶梨,、花海,、櫻花，一幅寧靜優(yōu)美山村水墨畫,。
櫻花開了
此次疫情慶幸自己居于荊門鐘祥市張集鎮(zhèn)山村,，抬眼自然風(fēng)光，盡收眼底,。鐘祥地處大洪山脈,，山清水秀，氣候溫潤獨特,，野木耳,、野葛豐富，野生葛粉富含黃體酮,、降壓降脂,、清熱解毒、美容等功效,。每到冬天,，當?shù)厝擞型诟鸫贩哿?xí)俗，當作家庭藥方備用,。我也扛鋤頭和本地人山上尋葛,，葛根臥伏于山間溝壑，藤蔓蜿蜒,，葛根聚集而生,，一找就是一大片,，開始我找到比較小的，后來他們告訴我,，要找莖蔓粗壯的,，地下的根一定大。有的很好挖,，有的往泥里鉆,，要挖整的比較費勁，我沒經(jīng)驗,，一看到粗壯的一驚呼,，炫耀著，太興奮了,，一鋤下去,，哎呀哎呀！硬生生的斷了,。“快過這里來”同伴在喊,，他尋到一根莖蔓粗大蒼勁有力，順著根越挖越深,，越深根越大,，繼續(xù)挖半米深，一個人拽不動,，兩個人合力才把整條根挖出來,，激動的大叫、歡喜雀躍,。把葛根挖回家后,，到小溪清洗葛根上的泥巴，比較繁瑣難洗,，洗鞋刷,、絲瓜瓤、刀,，邊洗邊刮剔除葛根的須和斑皮。老媽媽眼光獨特,，能辨出葛粉含淀粉的出粉率,。接下用斧頭捶爛，“咚咚咚”掄起斧頭不停的捶打,，瓷白色的漿粉清晰可見,，一股清香蔓延開來，放在桶里,，將捶爛的葛根在水里揉洗,，把淀粉洗在水里,。如此反復(fù)三四次。直到葛根的淀粉完全洗盡為止,，已相當累了,，但快樂著。沉淀一個晚上后,，瀝水,，再放水，如此反復(fù),，一直放到水清,，約一周左右。倒掉水后,，白色的葛粉呈現(xiàn)盆底,。用鏟子鏟起，盛放竹篾攤開曬干,，就可以密封貯存了,。
葛粉藥用價值極高，調(diào)節(jié)人體機能,、抗衰延年,，享有：“長壽粉”之稱。這次有機會自己親手山野挖掘,、刷洗,、捶粉、漂洗,、沉淀,、晾曬。葛粉一年四季都可以吃,，先用冷少少許冷水調(diào)開,，放入燒開的水，邊煮沖邊攪拌,，喜歡的加入白糖,，不加也可以。一碗晶瑩透亮的葛粉就做好了,，淡淡清香彌漫開來,，迫不期待享用自己的勞動成果。
整理葛粉
3月30日,，在鐘祥的最后一晚,，感覺特別。天空依然是那樣深邃,，星星依然那樣明亮,，微風(fēng)輕拂我的臉龐,。這些天，我做了一個夢,，夢里又見到闊別已久的親人和家鄉(xiāng),，思念南方，思念佛山,。我想大聲地說：“我在湖北一切安好,，感謝各位親朋好友的深切關(guān)懷！期待與你們相見,！讓我們共同為武漢加油,！乃至全世界的人民祈禱！”
（圖文來源：離退休工作處）
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