食品科學(xué)與工程學(xué)院本科生團(tuán)隊(duì)在SCI一區(qū)期刊《Carbohydrate Polymers》上發(fā)表研究論文
近日,，我校食品科學(xué)與工程學(xué)院“可持續(xù)化學(xué)工程”本科生研究團(tuán)隊(duì)在知名國際期刊Carbohydrate Polymers上在線發(fā)表題為”Preparation,
characterization and application of rod-like chitin nanocrystal by using p-toluenesulfonic acid /choline chloride deep eutectic solvent as a hydrolytic media.”的研究論文。該雜志為SCI應(yīng)用化學(xué)類一區(qū)期刊,，IF5.88,。論文的共同第一作者為16食品質(zhì)量與安全專業(yè)2班本科生古偉明,，學(xué)院在校本科生作者還包括歐陽偉東、陳德初,、楊寶燕,、賴林浩、吳易達(dá),，指導(dǎo)老師是曹詩林（論文的共同通訊作者）,。本研究論文首次報(bào)道了對甲苯磺酸–氯化膽堿深度共熔溶劑中甲殼素納米晶體的制備及其在固定化酶領(lǐng)域的應(yīng)用研究,。
甲殼素是地球上產(chǎn)量最大的生物聚合物之一。甲殼素納米晶體（ChiNC）,，從甲殼素原料中提取出來,，展現(xiàn)出獨(dú)特的長寬比，生物的相容性,、剛性,，使其在生物醫(yī)學(xué)、材料,、生物催化領(lǐng)域有廣闊的前景,。該本科生團(tuán)隊(duì)組建于2017年4月，在曹詩林博士的帶領(lǐng)指導(dǎo)下一直從事生物材料及生物催化方向的研究,。目前團(tuán)隊(duì)成員有16～18級(jí)共14位同學(xué),，團(tuán)隊(duì)已取得2017年廣東省材料創(chuàng)新大賽分賽區(qū)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、2018年廣東省材料創(chuàng)新大賽分賽區(qū)二等獎(jiǎng)1項(xiàng),、佛科院2018年“挑戰(zhàn)杯”特等獎(jiǎng)1項(xiàng),，佛科院生化技能競賽一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng),、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng),。申請和承擔(dān)了包括省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、金種子挑戰(zhàn)杯培育項(xiàng)目,、學(xué)術(shù)基金等多項(xiàng)學(xué)生研究計(jì)劃項(xiàng)目,，并參與了國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、省自然科學(xué)基金,、廣東省青年創(chuàng)新人才項(xiàng)目等科研項(xiàng)目的部分研究工作,。
（食品科學(xué)與工程學(xué)院）
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