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4月9日,，由廣東省科學(xué)技術(shù)廳組織,、佛山市科學(xué)技術(shù)局主持的“利用滲透脫水技術(shù)開(kāi)發(fā)熱帶水果制品及其產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目驗(yàn)收暨科技成果鑒定會(huì)議在我校北院召開(kāi),，市科技局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、鑒定委員會(huì)專家組和我?？萍继庮I(lǐng)導(dǎo)以及生命科學(xué)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo),、課題組成員等相關(guān)人員參加了會(huì)議,。
會(huì)上,，鑒定委員會(huì)專家組審閱了項(xiàng)目相關(guān)資料,，聽(tīng)取了項(xiàng)目主持人生命科學(xué)學(xué)院孫哲浩博士的研究總結(jié)報(bào)告，在進(jìn)行質(zhì)詢答疑后,，經(jīng)認(rèn)真討論,，認(rèn)為該項(xiàng)目技術(shù)成果總體處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，其中真空滲透脫水技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,，專家組一致同意該項(xiàng)目通過(guò)科技成果鑒定并建議加大成果推廣力度,。
該項(xiàng)目研發(fā)出了熱帶水果滲透脫水成套技術(shù)，在利用新型干燥技術(shù)結(jié)合滲透脫水制備低糖水果干制品方面取得了良好效果,；實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的低糖化,，并開(kāi)發(fā)了新型低糖水果制品2種，申請(qǐng)發(fā)明專利1項(xiàng),。
（科技與產(chǎn)業(yè)處）
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