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9月13日上午，由廣東省食品藥品監(jiān)督局食品安全監(jiān)管處處長吳有聲、教育廳后勤產(chǎn)業(yè)辦公室主任朱俊文率領(lǐng)的檢查組一行蒞臨我校開展食堂食品安全專項檢查,。中午許曉珠副校長親切會見檢查組一行,，并進(jìn)行了工作交流,。佛山市食品藥品監(jiān)督管理局局長陳鋒,、禪城區(qū)市場安全監(jiān)管局副局長田志平等，后勤管理處處長譚杜守,、副處長繆小群以及綜合科,、飲食服務(wù)中心、物資采購部負(fù)責(zé)同志陪同檢查,。
檢查組一行認(rèn)真聽取了后勤管理處關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理的工作匯報,，隨后檢查組一行深入西區(qū)飯?zhí)谩|區(qū)飯?zhí)玫膫}庫,、廚房進(jìn)行實地檢查,，詳細(xì)查看主食品倉庫、副食品倉庫,，認(rèn)真查看食品添加劑存放情況,，詳細(xì)檢查留樣冰箱、生熟食品冰箱以及操作間情況,，就有關(guān)食品安全管理的細(xì)節(jié)問題詢問有關(guān)同志,。檢查組認(rèn)為，學(xué)校食堂食品安全管理比較好,，特別是把好采購關(guān),，執(zhí)行集中采購、索證索票,、“采用分離”制度,，把好加工銷售、清洗,、環(huán)境衛(wèi)生,、衛(wèi)生監(jiān)督等環(huán)節(jié)，確保了學(xué)校食品安全,。檢查組要求,，學(xué)校要高度重視食品安全管理工作，貫徹實施新的《食品安全法》,，把衛(wèi)生檢查上升到食品安全管理的高度去適應(yīng)食品安全管理專業(yè)化、常態(tài)化的需要,；嚴(yán)格規(guī)范餐飲從業(yè)人員的衛(wèi)生行為,；規(guī)范管理倉庫原料進(jìn)出登記制度；加強(qiáng)管理人員特別是食品安全管理員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高管理人員素質(zhì),；市,、區(qū)食品安全管理部門要加強(qiáng)與學(xué)校的聯(lián)系溝通，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險控制,，共同促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理水平的提高,。
（后勤管理處 彭學(xué)慧）
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