華南理工大學(xué)李汴生教授蒞臨學(xué)校作專(zhuān)題報(bào)告——“佛山創(chuàng)新論壇”舉辦第27講

發(fā)表時(shí)間：2016-06-01

5月17日,，廣東省食品學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng),、食品安全委員會(huì)專(zhuān)家,、廣水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)家、食品藥品監(jiān)督管理局專(zhuān)家,、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李汴生，作為“佛山創(chuàng)新論壇”第27講主講嘉賓,，在北院校區(qū)實(shí)驗(yàn)樓102作專(zhuān)題講座,。食品科學(xué)與工程學(xué)院120多名師生聆聽(tīng)了報(bào)告。

在“健康與食品大講堂”講堂上,，李汴生教授為師生們栩栩生動(dòng)地講述了食品加工與食品營(yíng)養(yǎng)和安全方面的知識(shí),，以佛山市正式獲批第三批國(guó)家級(jí)食品示范市建設(shè)為契機(jī)，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)食品檢測(cè)和建立監(jiān)督機(jī)制，保障舌尖上的安全,。

李汴生教授主要從事食品加工與保藏,、食品安全方面的研究和教學(xué)工作，對(duì)食品的熱加工（殺菌）技術(shù),、食品超高靜壓處理技術(shù),、食品冷凍處理技術(shù)、食品干燥加工技術(shù)等有較深入的研究,，主持和參加國(guó)家,、省地各類(lèi)項(xiàng)目數(shù)十項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊和會(huì)議上發(fā)表論文200多篇,。曾獲廣東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng),，有8項(xiàng)實(shí)用成果通過(guò)省級(jí)以上鑒定，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利16項(xiàng),，獲“改革開(kāi)放三十年廣東省食品（醫(yī)藥）行業(yè)突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家”等稱(chēng)號(hào),。

（科技處 食品科學(xué)與工程學(xué)院）