華南理工大學(xué)李汴生教授蒞臨學(xué)校作專題報(bào)告——“佛山創(chuàng)新論壇”舉辦第27講

發(fā)表時(shí)間：2016-06-01

5月17日，廣東省食品學(xué)會常務(wù)副理事長兼秘書長、食品安全委員會專家、廣水產(chǎn)品質(zhì)量安全專家、食品藥品監(jiān)督管理局專家、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李汴生，作為“佛山創(chuàng)新論壇”第27講主講嘉賓，在北院校區(qū)實(shí)驗(yàn)樓102作專題講座。食品科學(xué)與工程學(xué)院120多名師生聆聽了報(bào)告。

在“健康與食品大講堂”講堂上，李汴生教授為師生們栩栩生動地講述了食品加工與食品營養(yǎng)和安全方面的知識，以佛山市正式獲批第三批國家級食品示范市建設(shè)為契機(jī)，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)食品檢測和建立監(jiān)督機(jī)制，保障舌尖上的安全。

李汴生教授主要從事食品加工與保藏、食品安全方面的研究和教學(xué)工作，對食品的熱加工（殺菌）技術(shù)、食品超高靜壓處理技術(shù)、食品冷凍處理技術(shù)、食品干燥加工技術(shù)等有較深入的研究，主持和參加國家、省地各類項(xiàng)目數(shù)十項(xiàng)，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊和會議上發(fā)表論文200多篇。曾獲廣東省科技進(jìn)步獎3項(xiàng)，有8項(xiàng)實(shí)用成果通過省級以上鑒定，授權(quán)發(fā)明專利16項(xiàng)，獲“改革開放三十年廣東省食品（醫(yī)藥）行業(yè)突出貢獻(xiàn)專家”等稱號。

（科技處 食品科學(xué)與工程學(xué)院）