食品科學與工程學院本科生團隊在SCI一區(qū)期刊《Carbohydrate Polymers》上發(fā)表研究論文

發(fā)表時間：2019-03-01

近日,，我校食品科學與工程學院“可持續(xù)化學工程”本科生研究團隊在知名國際期刊Carbohydrate Polymers上在線發(fā)表題為”Preparation,
characterization and application of rod-like chitin nanocrystal by using p-toluenesulfonic acid /choline chloride deep eutectic solvent as a hydrolytic media.”的研究論文。該雜志為SCI應用化學類一區(qū)期刊,，IF5.88,。論文的共同第一作者為16食品質(zhì)量與安全專業(yè)2班本科生古偉明,，學院在校本科生作者還包括歐陽偉東、陳德初,、楊寶燕,、賴林浩、吳易達,，指導老師是曹詩林（論文的共同通訊作者）,。本研究論文首次報道了對甲苯磺酸–氯化膽堿深度共熔溶劑中甲殼素納米晶體的制備及其在固定化酶領域的應用研究。

甲殼素是地球上產(chǎn)量最大的生物聚合物之一,。甲殼素納米晶體（ChiNC）,，從甲殼素原料中提取出來，展現(xiàn)出獨特的長寬比,，生物的相容性,、剛性，使其在生物醫(yī)學,、材料,、生物催化領域有廣闊的前景。該本科生團隊組建于2017年4月,，在曹詩林博士的帶領指導下一直從事生物材料及生物催化方向的研究,。目前團隊成員有16～18級共14位同學，團隊已取得2017年廣東省材料創(chuàng)新大賽分賽區(qū)三等獎1項,、2018年廣東省材料創(chuàng)新大賽分賽區(qū)二等獎1項,、佛科院2018年“挑戰(zhàn)杯”特等獎1項，佛科院生化技能競賽一等獎,、二等獎,、三等獎各1項。申請和承擔了包括省級大學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新訓練項目、金種子挑戰(zhàn)杯培育項目,、學術基金等多項學生研究計劃項目,，并參與了國家重點研發(fā)計劃、省自然科學基金,、廣東省青年創(chuàng)新人才項目等科研項目的部分研究工作,。

（食品科學與工程學院）