4月9日,，由廣東省科學(xué)技術(shù)廳組織,、佛山市科學(xué)技術(shù)局主持的“利用滲透脫水技術(shù)開發(fā)熱帶水果制品及其產(chǎn)業(yè)化”項目驗收暨科技成果鑒定會議在我校北院召開，市科技局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、鑒定委員會專家組和我?？萍继庮I(lǐng)導(dǎo)以及生命科學(xué)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、課題組成員等相關(guān)人員參加了會議,。
    會上,，鑒定委員會專家組審閱了項目相關(guān)資料，聽取了項目主持人生命科學(xué)學(xué)院孫哲浩博士的研究總結(jié)報告,，在進行質(zhì)詢答疑后,，經(jīng)認真討論，認為該項目技術(shù)成果總體處于國內(nèi)先進水平,，其中真空滲透脫水技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平,，專家組一致同意該項目通過科技成果鑒定并建議加大成果推廣力度。
    該項目研發(fā)出了熱帶水果滲透脫水成套技術(shù),，在利用新型干燥技術(shù)結(jié)合滲透脫水制備低糖水果干制品方面取得了良好效果,；實現(xiàn)了產(chǎn)品的低糖化，并開發(fā)了新型低糖水果制品2種,，申請發(fā)明專利1項,。 

 （科技與產(chǎn)業(yè)處）