4月9日，由廣東省科學(xué)技術(shù)廳組織、佛山市科學(xué)技術(shù)局主持的“利用滲透脫水技術(shù)開發(fā)熱帶水果制品及其產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目驗(yàn)收暨科技成果鑒定會議在我校北院召開，市科技局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、鑒定委員會專家組和我校科技處領(lǐng)導(dǎo)以及生命科學(xué)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、課題組成員等相關(guān)人員參加了會議。
    會上，鑒定委員會專家組審閱了項(xiàng)目相關(guān)資料，聽取了項(xiàng)目主持人生命科學(xué)學(xué)院孫哲浩博士的研究總結(jié)報(bào)告，在進(jìn)行質(zhì)詢答疑后，經(jīng)認(rèn)真討論，認(rèn)為該項(xiàng)目技術(shù)成果總體處于國內(nèi)先進(jìn)水平，其中真空滲透脫水技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，專家組一致同意該項(xiàng)目通過科技成果鑒定并建議加大成果推廣力度。
    該項(xiàng)目研發(fā)出了熱帶水果滲透脫水成套技術(shù)，在利用新型干燥技術(shù)結(jié)合滲透脫水制備低糖水果干制品方面取得了良好效果；實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的低糖化，并開發(fā)了新型低糖水果制品2種，申請發(fā)明專利1項(xiàng)。 

 （科技與產(chǎn)業(yè)處）