校領導主持召開預制菜研討會

發(fā)表時間：2022-07-06

當前我國預制食品產業(yè)正處于蓬勃發(fā)展階段，預制食品全產業(yè)鏈的未來創(chuàng)新發(fā)展備受各界關注。為積極引導教師積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，助力佛山預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，6月29日下午，學校副校長曾新安主持召開預制菜研討會，佛山市預制菜產業(yè)聯盟秘書長林浩，學校研究生學院、研究開發(fā)與成果轉化總院、教師教學發(fā)展中心、食品科學與工程學院等部門、學院負責同志、教師代表共30余人參加研討。

會上，曾新安介紹了廣東在全國首發(fā)的省級預制菜產業(yè)政策《加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》和舉辦“中國預制食品創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”的意義及準備情況，對食品學科發(fā)展、人才培養(yǎng)、教師進步做出指導，并要求食品科學與工程學院要搶抓機遇，積極融入地方經濟社會發(fā)展大局，在廣泛調研基礎上，深入對接鎮(zhèn)街、行業(yè)、企業(yè)，落實學校提出的“一學院對接一街鎮(zhèn)”、“一學科對接一行業(yè)”、“一博士對接一企業(yè)”的主動服務地方舉措，切實為地方經濟社會發(fā)展做好服務。

林浩介紹了佛山市預制菜產業(yè)現狀和企業(yè)需求，希望學校組建若干個博士團隊，聯合企業(yè)進行攻關，為佛山市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展提供技術支撐。

與會領導和老師們圍繞預制菜標準制訂、工藝研發(fā)、品質風味、營養(yǎng)健康等方面展開熱烈討論。

（食品科學與工程學院）