茶無俗韻
茗有奇香
為了對茶產(chǎn)業(yè)文化有更加深入的了解，青醫(yī)?螢火守護者三下鄉(xiāng)團隊來到清遠市連南縣茶產(chǎn)業(yè)工廠進行學(xué)習(xí)與交流。青醫(yī)?螢火守護者隊員在負責(zé)人的帶領(lǐng)下參觀并了解了產(chǎn)業(yè)工廠的茶葉加工工藝流程與設(shè)備。茶廠負責(zé)人帶領(lǐng)團隊參觀了他們的制茶機器，該茶工廠利用自動化機械分區(qū)加工銷售茶葉，有茶葉自動揉捻區(qū)、提香區(qū)、直播區(qū)等。
了解參觀
經(jīng)負責(zé)人介紹，新鮮的茶葉不僅可以用于制作干茶葉，還有多種形式，可以制作成香包和枕頭；茶葉的包裝也是多種多樣，有分量較小的紙質(zhì)真空包裝，也有鐵盒罐裝的包裝，包裝也結(jié)合了當(dāng)?shù)氐奶厣兄谱鞒砷L鼓形狀的包裝，并且這種包裝也成為了當(dāng)?shù)夭枞~的一種專利；茶葉的銷售方式不僅有線下直售，也結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，利用直播的方式進行售賣，大大拓寬了金坑村茶葉的銷售市場。
茶業(yè)工藝
茶葉加工工序包括以下幾種：
1. 殺青：茶葉與其他很多植物的葉片一樣，輕輕揉搓，會有一種植物的清香，也會有一種令人不那么舒服的青氣，通常可以稱之為青草氣或者生青氣。
2.發(fā)酵：茶葉發(fā)酵主要是為了改善口感，讓原本苦澀味的茶多酚被盡可能多的氧化，這樣口感就會更順滑。
3.揉捻：使茶葉細胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。
4.萎凋：將采下的鮮葉按一定厚度攤放，通過晾曬，使鮮葉呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)。
5.包裝：制作完成的成茶裝進大袋中進入毛車間，利用人工進行包裝流程。
文稿|李曉欣 鄧奕
排版|羅泳詩
初審|何敏怡
復(fù)審|孫萬源
終審|陳樂平
