趙偉近五年主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng)，含國家自然基金“優(yōu)青”項(xiàng)目1項(xiàng)；國家十二五“863”計(jì)劃子課題1項(xiàng)；教育部及省級課題5項(xiàng)；企業(yè)橫向項(xiàng)目5項(xiàng)。第一作者在Green Chemistry（2014IF: 8.02）、The Journal of Physical Chemistry B（2008IF: 4.189）、Trends in Food Science & Technology （2012IF: 4.135）等基礎(chǔ)科學(xué)領(lǐng)域和食品學(xué)科主流SCI 期刊發(fā)表40 篇論文，影響因子總和超過100。“高壓脈沖電場應(yīng)用于食品加工的基礎(chǔ)研究”榮獲中國青少年科技創(chuàng)新獎（兩年評選1次、全國100名、人民大會堂國家領(lǐng)導(dǎo)人授獎）、教育部自然科學(xué)獎二等獎，并入選教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才。