學(xué)術(shù)動態(tài)

廣東省食品智能制造重點實驗室在可持續(xù)化學(xué)頂級期刊上發(fā)表研究性論文

發(fā)表時間：2022-08-08

近日,，廣東省食品智能制造重點實驗室李堅博士為第一作者,、曾新安教授為通訊作者,，以佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院為第一署名單位在可持續(xù)化學(xué)領(lǐng)域國際知名期刊《Journal of Cleaner Production》上發(fā)表學(xué)術(shù)論文“Efficient and green strategy based on pulsed electric field coupled with deep eutectic solvents for recovering flavonoids and preparing flavonoid aglycones from noni-processing wastes”,?！?/span>Journal of Cleaner Production》為可持續(xù)化學(xué)領(lǐng)域TOP期刊,，JCR一區(qū),，2022年影響因子11.072。

該研究開發(fā)了一種基于脈沖電場（Pulsed electric field, PEF）協(xié)同低共熔溶劑（Deep eutectic solvents, DESs）從諾麗果渣中高效回收黃酮類化合物并制備黃酮苷元的方法,。結(jié)果表明,，PEF協(xié)同DESs對果渣廢料中黃酮的回收能力要顯著優(yōu)于傳統(tǒng)有機萃取法。該研究還發(fā)現(xiàn)在酸基DESs中,，諾麗果渣中的蘆丁經(jīng)過PEF處理后會高效轉(zhuǎn)化為其苷元（槲皮素）,。在相同的處理時間和溫度下，PEF對蘆丁的轉(zhuǎn)化效率是熱水處理（HWT）的25.4-206.4倍,，并且該方法不需要使用酸性有機溶劑,、糖苷酶和高溫高壓。該工作為高效回收果渣中的生物活性成分提供了一種新策略,。同時,，該研究也展示了一種高效、低能耗,、環(huán)保的黃酮苷元制備方法,，在食品、制藥和化工等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景,。