產教融合，共創(chuàng)未來：我校舉辦2022年高品質預制菜產業(yè)聯(lián)合博士工作站結對授牌儀式

發(fā)表時間：2022-08-29

8月26日下午，在佛山市農業(yè)農村局的大力支持下，我校聯(lián)合佛山市農業(yè)產業(yè)聯(lián)合會、佛山市預制菜產業(yè)聯(lián)盟、廣東中科英睿檢測技術有限公司共同主辦的2022年高品質預制菜產業(yè)聯(lián)合博士工作站結對授牌儀式在我校仙溪校區(qū)C2報告廳舉行。

學校副校長曾新安教授，佛山市農業(yè)農村局局長何戰(zhàn)，佛山市農業(yè)產業(yè)聯(lián)合會會長、市預制菜產業(yè)聯(lián)盟理事長何華先，廣東中科英睿檢測技術有限公司總經(jīng)理賴長生等領導及佛山科學技術學院部分老師共40余人出席會議。會議由我校食品科學與工程學院執(zhí)行院長聶呈榮教授主持。

潮平岸闊風正勁。曾新安在發(fā)言中強調，當前預制菜行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇，巧借東風，加快推動佛山市食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)轉型升級，形成以新技術、新產品、新業(yè)態(tài)、新模式為主導的先進食品智能制造產業(yè)發(fā)展體系，促進科技創(chuàng)新和產教融合發(fā)展是新時代賦予我們的光榮使命。他指出，利用標準化、規(guī)模化的現(xiàn)代工藝和生產設備生產出營養(yǎng)健康、風味獨特、儲存時間長、市場銷路廣的品牌產品，是預制菜產業(yè)發(fā)展趨勢。作為食品制造業(yè)大市的佛山，應立足先進制造業(yè)基礎，圍繞預制菜行業(yè)基礎研究、工藝制造、標準制訂等關鍵技術，開展聯(lián)合攻關。此次高品質預制菜產業(yè)聯(lián)合博士工作站與24家佛山預制菜企業(yè)結對，是我校落實高校服務地方經(jīng)濟發(fā)展的又一有力舉措。揚帆出海正當時。曾新安希望博士們把握機遇，以更大的責任擔當深入企業(yè)，服務企業(yè)，共同促進佛山預制菜企業(yè)高質量發(fā)展，同時反哺學科、提高人才培養(yǎng)質量。

佛山市農業(yè)農村局局長何戰(zhàn)介紹了佛山市第十三次黨代會提出的推動現(xiàn)代都市農業(yè)創(chuàng)新發(fā)展情況和佛山市委、市政府高度重視農業(yè)科技創(chuàng)新，出臺了《佛山市加快推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，提出促進預制菜發(fā)展的13條工作舉措以及近年來佛山市以科技創(chuàng)新為抓手，推動都市農業(yè)創(chuàng)新發(fā)展取得的新成效。他表示，成立高品質預制菜產業(yè)聯(lián)合博士工作站是佛山預制菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要措施，也是推動預制菜科研技術人才與企業(yè)無縫對接的重要路徑。希望博士工作站充分發(fā)揮院校學者和企業(yè)優(yōu)勢，將博士工作站打造成為預制菜科研轉化的集聚平臺、預制菜人才培育的重要平臺、預制菜知名品牌的孵化平臺，深入推進產學研融合發(fā)展，打造出具有競爭力的佛山預制菜品牌。

佛山市農業(yè)產業(yè)聯(lián)合會會長、市預制菜產業(yè)聯(lián)盟理事長何華先在發(fā)言時表示，雖然預制菜產業(yè)方興未艾，佛山市預制菜成績令人鼓舞，催人奮進，但我們也應清醒認識到，我市預制菜產業(yè)發(fā)展仍處于起步階段，各方面還不成熟： 一是行業(yè)進入門檻不高，存在野蠻生長、無序競爭、資本跨界涌入等現(xiàn)象；二是預制菜企業(yè)生產規(guī)模和發(fā)展水平良莠不齊，絕大部分企業(yè)還停留在初級加工階段，處于小、弱、散的狀態(tài)；三是預制菜產品質量參差不齊，在產品研發(fā)、原輔料控制、生產環(huán)境、加工工藝、標識溯源、包裝運輸?shù)确矫娑钾酱?guī)范升級。挑戰(zhàn)與機遇并存，佛山市農業(yè)產業(yè)聯(lián)合會、市預制菜產業(yè)聯(lián)盟將堅持市委市政府的領導，落實佛山市第十三次黨代會精神，按照《佛山市加快推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》提出促進預制菜發(fā)展的13條工作舉措。匯聚資源、主動作為，積極擁護、支持、參與《高品質預制菜產業(yè)聯(lián)合博士工作站》建設，為企業(yè)提供強有力的技術支撐和科技賦能，共同打造更多營養(yǎng)、美味、安全、健康的佛山預制菜產品，進一步擦亮佛山預制菜的“金字招牌”。

食品科學與工程學院執(zhí)行院長聶呈榮致歡迎詞時感謝學校領導、佛山市農業(yè)農村局、佛山市農業(yè)產業(yè)聯(lián)合會及社會各行業(yè)、企業(yè)長期以來對食品科學與工程學院的關心和支持。

會上舉行了高品質預制菜產業(yè)聯(lián)合博士工作站結對簽約和授牌儀式。

（食品科學與工程學院）