食品科學(xué)與工程學(xué)院2025寒假“返家鄉(xiāng)”實(shí)踐活動圓滿收官

發(fā)表時間：2025-02-25

當(dāng)冬日的暖陽灑在歸途，當(dāng)熟悉的鄉(xiāng)音在耳畔響起，食品科學(xué)與工程學(xué)院三支重點(diǎn)立項(xiàng)返家鄉(xiāng)社會實(shí)踐隊(duì)帶著專業(yè)智慧與青春熱忱奔赴嶺南大地，在雷州、云浮、潮州三地書寫了服務(wù)鄉(xiāng)村振興、助力非遺傳承的生動篇章。風(fēng)雷行動“食”踐隊(duì)以老字號振興為鑰開啟產(chǎn)業(yè)振興之門；星星點(diǎn)燈實(shí)踐隊(duì)用現(xiàn)代創(chuàng)意點(diǎn)亮禪意文旅之路，受到省級媒體《羊城晚報(bào)》報(bào)道；潮頭千雪實(shí)踐團(tuán)以匠心對話叩響千年非遺傳承之音，《手拉壺的千年韻味》報(bào)道推文榮登全國易班頭條，勾勒出當(dāng)代青年與時代同頻共振的實(shí)踐圖景。

風(fēng)雷行動“食”踐隊(duì)：解碼老字號發(fā)展的時代命題 

行走在雷州古城的騎樓街巷，實(shí)踐隊(duì)員深入老字號店鋪的生產(chǎn)車間與經(jīng)營現(xiàn)場，與非遺傳承人共話傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。在雷州市旅游發(fā)展中心，他們系統(tǒng)梳理老字號品牌在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌營銷、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等問題；在百年餅鋪臺前，見證傳統(tǒng)糕餅制作技藝與自動化設(shè)備融合的可能。實(shí)踐隊(duì)提出利用現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)流程、加強(qiáng)數(shù)字化宣傳、推動產(chǎn)業(yè)集聚等建議，助力雷州老字號突破發(fā)展瓶頸，為鄉(xiāng)村振興與非遺保護(hù)注入新活力。

星星點(diǎn)燈實(shí)踐隊(duì)：繪就禪意小鎮(zhèn)的文旅新圖景  

當(dāng)晨鐘暮鼓遇見數(shù)字浪潮，實(shí)踐隊(duì)員在云浮新興禪域小鎮(zhèn)展開了一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)意碰撞。他們穿梭于嶺南禪文化建筑群，提煉出“禪茶一味”“農(nóng)禪共生”等文化符號，設(shè)計(jì)出系列沉浸式文旅體驗(yàn)路線。通過構(gòu)建“線上引流+線下體驗(yàn)”的立體傳播模式，讓千年禪文化煥發(fā)出時尚魅力。

潮頭千雪實(shí)踐團(tuán)：觸摸千年非遺的溫度與力量  

在潮州的金石鎮(zhèn)嵌瓷博物館，隊(duì)員們與非遺大師共同修復(fù)古建筑屋脊上的五彩瓷片；于楓溪鎮(zhèn)手拉壺工作坊，感受一團(tuán)朱泥在指尖流轉(zhuǎn)成器的東方美學(xué)；走進(jìn)浮洋鎮(zhèn)大吳泥塑博物館，記錄下“塑、捏、雕、貼”四技并重的傳承密碼。他們通過影像記錄、非遺研學(xué)課程開發(fā)、工藝創(chuàng)新工坊等實(shí)踐，讓傳統(tǒng)技藝在青年視角下迸發(fā)新的生命力，搭建起非遺走進(jìn)現(xiàn)代生活的橋梁。

向新而行：以專業(yè)賦能，續(xù)寫青春篇章  

食品學(xué)子以親身實(shí)踐體會文化傳承的厚度，以專業(yè)智慧解碼文化基因，以創(chuàng)新思維激活鄉(xiāng)土資源，交出了一份“有溫度、有深度、有力度”的實(shí)踐答卷。未來，學(xué)院將持續(xù)深化實(shí)踐育人，引導(dǎo)更多青年走進(jìn)鄉(xiāng)村振興主戰(zhàn)場，在守護(hù)文化根脈中培育創(chuàng)新思維，讓青春與鄉(xiāng)愁共鳴，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代交響，在服務(wù)地方發(fā)展中彰顯食品人的責(zé)任擔(dān)當(dāng)！