后勤管理處舉辦餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)

發(fā)表時(shí)間：2015-09-06

為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全工作,，8月28日,，后勤管理處舉辦餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)課程，邀請(qǐng)佛山市食品藥品監(jiān)督管理局專家徐煥文主任為膳食科,、幼兒園,、采購(gòu)部、出租商鋪的餐飲從業(yè)人員共120余人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課,。

徐煥文結(jié)合餐飲工作實(shí)例,，講解了食品中常見的危害因素及其預(yù)防控制和學(xué)校食堂食品安全操作指南,，講授內(nèi)容豐富，深入淺出,，理論與實(shí)操相結(jié)合,，深受與會(huì)人員的歡迎。此次培訓(xùn)不僅有助于提高我校食品安全從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識(shí),，而且為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，有效預(yù)防食品安全事故,，全面做好食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

    為了更好開展我校食品安全工作，后勤管理處副處長(zhǎng)鄭春元要求：一是各部門要高度重視食品安全工作,，把食品安全工作當(dāng)做第一要?jiǎng)?wù)來抓,；二是各部門要做好建章立制，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)建立科學(xué)完善的食品安全管理制度,，依法管理食堂,、商鋪及外包企業(yè)餐飲從業(yè)人員；三是加大食品安全監(jiān)管力度,，加強(qiáng)責(zé)任追糾環(huán)節(jié),，將責(zé)任落實(shí)到人。

（后勤管理處）