數(shù)學與大數(shù)據(jù)學院“三下鄉(xiāng)”：聚焦“百千萬工程”,，調(diào)研英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)

發(fā)表時間：2023-07-13

為深入探索英德鄉(xiāng)村振興之路，助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日,，數(shù)學與大數(shù)據(jù)學院“嘉行益夏·尋鄉(xiāng)茶旅”實踐隊聚焦“百千萬工程”,，前往紅旗茶廠,、英九莊園,、廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所等地調(diào)研英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)。

“古今歷史”與茶色文化的交融,?！皬膭诟霓r(nóng)場到知青農(nóng)場，最后到當今的紅旗茶廠”,。調(diào)研組來到英紅博物館,，探訪“英紅茶鄉(xiāng)”的發(fā)展史。通過博物館講解員付萬玲的介紹和細觀歷史的碎影,，隊員們了解到農(nóng)場開拓條件的艱苦,，感嘆于知青,、歸僑同胞在英紅譜下的熱土華章,，感受到紅旗茶廠當今的繁華。

“英德茶產(chǎn)業(yè)起步于1956-1959年,；到1960-1984年,，英德茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,；到1984年，英紅九號快速發(fā)展達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),，成為了中國的紅茶新秀……”通過茶廠講解員丁海浪聲情并茂的介紹,，隊員們了解到英紅茶業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模之大，切身體會到紅旗茶廠對英紅鄉(xiāng)村經(jīng)濟建設(shè)的奉獻,。  

從“出口紅茶生產(chǎn)基地”“茶葉人才培訓基地”再到“茶葉科研基地”“英紅種子走向航天”知識版塊,，隊員們紛紛表示，茶科所沿革大事記讓每個人都能感受到創(chuàng)新精神對個人,、企業(yè)以及國家發(fā)展的必要性,。

“傳統(tǒng)技藝”與茶色文化的碰撞。通過講解員的介紹,，實踐隊了解到在2019年后至今,，紅旗茶廠與廣東省茶葉研究所、英九莊園聯(lián)手合作,，以保護性開發(fā)利用的方式把紅旗茶廠及其周邊打造成英紅特色科創(chuàng)小鎮(zhèn),，從而助力英德鄉(xiāng)村全面振興。

“再往前走,，就到了舊時的英德紅旗茶廠萎凋車間和揉捻車間……”,。在講解員的帶領(lǐng)下，成員們來到了紅旗茶廠保留至今的萎凋,、揉捻,、發(fā)酵、干燥車間,，從木質(zhì)框架和竹籃,，大型揉捻機和烘焙爐、細粉炭,，再到烘干爐和晾曬竹床,，通過實地參觀制茶四大工藝使用的傳統(tǒng)工具，實踐隊真正走進紅旗茶廠的“古”時面貌,，看到了紅旗茶廠對傳統(tǒng)制茶工藝的傳承與堅持,，深切感受到傳統(tǒng)制茶的“工藝美”。在茶廠的特色茶館,，隊員們還品嘗了“國家工業(yè)遺產(chǎn)里的新茶飲”——英紅九號奶茶,。

“創(chuàng)新技藝”與茶色文化的碰撞?！霸谶@個飛速發(fā)展的時代,，我們必須非常努力，才能提升自己?！庇⒕徘f園智能茶廠講解員黃婉瑩說到,。為更好地提升英德紅茶的質(zhì)量，莊園對茶葉的生產(chǎn)模式與管理模式進行了智能化的改造,。作為擁有全國首條英紅九號智能化生產(chǎn)線的茶廠,，英九莊園率先進入紅茶智能加工4.0時代，為紅茶的口感,、營養(yǎng)成分等標準提供保障,。另外，茶園引進生態(tài)環(huán)境優(yōu)化管理及機械化生產(chǎn)等綠色高質(zhì)高效技術(shù),，建立病蟲害綠色防控體系及水肥一體化滴灌系統(tǒng),，更大程度上為茶園的綠色環(huán)保作貢獻。

數(shù)學與大數(shù)據(jù)學院游昌煥同學表示,，實踐隊在茶園體驗了如何采茶,、制茶，切實感受到了英九莊園創(chuàng)新提升茶葉標準的能力和決心,，真誠希望英德紅茶愈做愈好,，走向世界！

“多元技藝”與茶色文化的碰撞,。聚焦“百千萬工程”,，助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實踐隊來到位于清遠英德的廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所進行調(diào)研,。有幸遇見國家雙一級茶藝師張揚娣,，傳遞其專注“泡好每一杯茶”的理念，實踐隊也幸運地品嘗到她親手給成員泡的英德紅茶和英葟黃茶,。

品嘗紅茶的過程中,，隊員們深入了解了英德發(fā)展紅茶的歷史，了解到英德通過多元化的方式生產(chǎn),、茶葉深加工品,、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方式，來解決英德本地的夏茶產(chǎn)量過剩問題,。所長唐勁馳作為茶葉行業(yè)的領(lǐng)導者,，未來將更加注重品牌效應(yīng)的打造、新品種的培育和茶副產(chǎn)品的深加工,。

實踐隊隊員們還參觀了茶科所的茶園,，觀看了各種茶的“長相”，還發(fā)現(xiàn)了茶科所中“茶,、雞共生”的特色混合農(nóng)業(yè),。在此前的調(diào)研基礎(chǔ)上思考探索后,，實踐隊隊員紛紛表示，英德紅茶深厚的歷史文化根基,，使其在百億產(chǎn)業(yè)之路上,，越走越遠,，越走越深,。

（數(shù)學與大數(shù)據(jù)學院）