后勤服務(wù)處組織開展“食品安全”專題培訓(xùn)

發(fā)表時(shí)間：2023-11-08

為深入貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署和落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，進(jìn)一步加大校園食品安全監(jiān)管力度,，有效提升我校餐飲從業(yè)人員食品安全的責(zé)任意識(shí)和規(guī)范操作，筑牢校園食品安全防線,，化解食品安全風(fēng)險(xiǎn),，保障師生飲食安全，11月3日下午,，我校后勤服務(wù)處專門邀請(qǐng)南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的專家到我校開展“食品安全”專題培訓(xùn),。

培訓(xùn)活動(dòng)由后勤服務(wù)處處長(zhǎng)陳昭華主持,，她首先對(duì)南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予我校食品安全管理工作的指導(dǎo)和支持表示感謝，并要求參訓(xùn)人員認(rèn)真聆聽,，在具體工作中應(yīng)用落實(shí),，更好地做實(shí)、做細(xì)食品安全工作,。

南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科副科長(zhǎng)張吉介紹了近年發(fā)生的食品安全事件典型案例,，解讀《GB 31654—2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)–餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，重點(diǎn)講授了餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購,、貯存,、加工、供應(yīng),、配送和餐（飲）具,、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)及場(chǎng)所,、設(shè)施,、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則,，嚴(yán)謹(jǐn)深入,、針對(duì)性強(qiáng)。

學(xué)校后勤服務(wù)處膳食科全體人員及各食堂經(jīng)理,、食品安全員,、廚師等食堂從業(yè)人員共計(jì)100多人參加培訓(xùn)。

（后勤服務(wù)處）