曹詩林
學(xué)歷學(xué)位：博士
政治面貌：臺盟盟員
導(dǎo)師類別：碩士生導(dǎo)師
電子郵箱 ：shilin.cao@fosu.edu.cn
學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷
2006-2016 華南理工大學(xué) 本科、碩士、博士（2015-2016在香港理工大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)）
2017-至今 佛山大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 副教授
研究方向
智能廚房；酶工程；生物計(jì)算；
獲獎(jiǎng)及榮譽(yù)
1.2017-2018年度和2022-2023年度教學(xué)質(zhì)量評估等級為“教學(xué)優(yōu)秀”。
2.擔(dān)任班主任期間，被評為2018年和2019年度佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院“優(yōu)秀班主任” 。
3.指導(dǎo)學(xué)生獲得國家級創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)超過10項(xiàng)，省級獎(jiǎng)項(xiàng)11項(xiàng)，其中國家級獎(jiǎng)項(xiàng)涵蓋了第二屆到第七屆全國大學(xué)生生命科 學(xué)競賽全部獎(jiǎng)項(xiàng) 。
4.指導(dǎo)學(xué)生獲批大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃國家級立項(xiàng)1項(xiàng)，省級立項(xiàng)4項(xiàng)。
5.主持國家重點(diǎn)研發(fā)子課題1項(xiàng)（折算1個(gè)國家項(xiàng)目）、省級和市廳項(xiàng)目各1項(xiàng)。
教學(xué)工作
1.研究生課程：科技文獻(xiàn)寫作
2.本科生課程：酶工程、信息檢索、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
教學(xué)及科研項(xiàng)目
1.國家科技部重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-智能廚房集成設(shè)計(jì)與裝備制造及集成示范-課題3-1（2023YFD2101003）子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
2.廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金佛山市聯(lián)合基金（粵佛聯(lián)合基金）青年基金項(xiàng)目：脂肪酶-甲殼素納米晶催化劑理性設(shè)計(jì)研究（2019A1515110621）（負(fù)責(zé)人）
3.廣東普通高校青年創(chuàng)新人才項(xiàng)目（自然科學(xué)類）新型納米酶催化劑的設(shè)計(jì)、仿生構(gòu)建研究（2017KQNCX217）（負(fù)責(zé)人）
4.廣東省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目：雞柔嫩艾美耳球蟲子孢子頂膜抗原1(sporoAMA-1)在子孢子侵染階段的功能及分子機(jī)制研究（2020A1515011575）（參與人）
5.廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金項(xiàng)目-企業(yè)（溫氏）聯(lián)合基金-重點(diǎn)項(xiàng)目，基于表面增強(qiáng)拉曼散射與CRISPR-Cas12a的非洲豬瘟病毒快速檢測方法研究（2019B1515210019）（參與人）
6.廣東省普通高校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目腸道健康調(diào)節(jié)導(dǎo)向的功能性食品資源開發(fā)與高效利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（2021KCXTD034）（參與人）
代表性文章
1. Cao et.al, Molecular dynamics simulation of α-gliadin in ethanol/aqueous organic solvents. International Journal of Food Science and Technolgy. 2022.
2. Cao et.al, Atomevo: a web server combining protein modelling, docking, molecular dynamic simulation and MMPBSA analysis of Candida antarctica lipase B (CalB) fusion protein. Bioresources and Bioprocessing. 2022.
3. 陳慧,郝錦亨,袁志濤,羅佳偉,陳胤熹,鄭少鵬,黎佩瑜,呂詠鍶,梁世濠,賴林浩,曹詩林.利用python/RGB色彩數(shù)據(jù)分析平臺快速測定還原糖濃度[J/OL].現(xiàn)代食品科技:1-6[2021-06-06]
4. 楊寶燕,鄭敦錦,何康平,江文豪,沈銳鋒,呂詠鍶,羅幸林,羅佳偉,陳胤熹,鄭少鵬,郝錦亨,陳梓詩,曹詩林.分子動(dòng)力學(xué)模擬研究殼寡糖與脂肪酶相互作用機(jī)制[J/OL].現(xiàn)代食品科技:1-10[2021-06-06]
5. 陳胤熹,黎菁菁,羅佳偉,鄭少鵬,余潔婷,黃嘉惠,李鑫堯,余銘怡,郝錦亨,黎佩瑜,古偉明,吳易達(dá),曹詩林,賴林浩.利用同源建模、分子模擬和分子對接技術(shù)分析家蠶中碳酸酐酶的結(jié)構(gòu)和催化機(jī)制[J].現(xiàn)代食品科技, 2022, 38(01): 159-164. DOI:10.13982/j. mfst.1673 -9078. 2022.1.0178.
6. SL Cao，WY Zheng，ZP Chen，F(xiàn)L Zhang，L Liao.Highly Efficient Deamidation of Wheat Gluten by Glucose-Citric Acid-Based Natural Deep Eutectic Solvent: A Potential Effective Reaction Media.Journal of Agricultural and Food Chemistry（ISSN：0021-8561）SCI 一區(qū)TOP期刊
7. Wen-Hao Jiang, Wei-Ming Gu, Mei-Jie Xiong, Kang-Ping He, Xiao-Ying Xu, Wen-Xi Zhang, Rui-Feng Shen, Lin-Hao Lai, Shi-Lin Cao(*) Commentary: Preparation,characterization and application of rod-like chitin nanocrystal by usingp-toluenesulfonic acid /choline chloride deep eutectic solvent as a hydrolyticmedia. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology. 2020,8:505. IF 5.122. SCI二區(qū)期刊
8. Zi-Shi Chen, Yi-Da Wu, Jin-Heng Hao, Yu-Jia Liu, Kang-Ping He, Wen-Hao Jiang, Mei-Jie Xiong, Yong-Si Lv, Shi-Lin Cao*, Jie Zhu, Molecular Dynamic Simulation of the Porcine Pancreas Lipase in Non-Aqueous Organic Solvents. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology(2020). IF 5.122. SCI二區(qū)期刊
9. Shi-Lin Cao(*), Wei-Ming Gu, Wei-Dong Ou-Yang, De-Chu Chen, Bao-Yan Yang, Lin-Hao Lai, Yi-Da Wu, Yu-Jia Liu, Jie Zhu(*), Wan-Juan Chen, Zuo-Qi Gai, Xue-Dan Hou, Yong-Zheng Ma, Yan-Xia An Preparation, characterization and application of rod-like chitin nanocrystal by using p-toluenesulfonic acid/choline chloride deep eutectic solvent as a hydrolytic media. Carbohydrate Polymers. 2019, 213: 304-310. SCI 一區(qū)期刊（IF 5.158）。
其他成果
專利：
發(fā)明人，一種納米甲殼素材料及其制備方法和用途，國家發(fā)明專利，CN201811004847.1，授權(quán)日期2021-03-30
