當前我國預制食品產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展階段,，預制食品全產(chǎn)業(yè)鏈的未來創(chuàng)新發(fā)展備受各界關(guān)注。為積極引導教師積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,，助力佛山預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。6月29日下午,，學校副校長曾新安教授在仙溪校區(qū)行政樓A1-533室主持召開預制菜研討會。佛山市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長林浩,、學校研究開發(fā)與成果轉(zhuǎn)化總院院長鐘先鋒,、研究生學院副院長張英慧、教師教學發(fā)展中心副主任曾榮及食品科學與工程學院黨政領(lǐng)導和老師共30多人參加研討,。

會上,，曾新安介紹了廣東在全國首發(fā)的省級預制菜產(chǎn)業(yè)政策《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》和舉辦“中國預制食品創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”的意義及準備情況。對食品學科發(fā)展,、人才培養(yǎng)、教師進步做出指導,。要求食品科學與工程學院要搶抓機遇,，積極融入地方經(jīng)濟社會發(fā)展大局，在廣泛調(diào)研基礎(chǔ)上,，深入對接鎮(zhèn)街,、行業(yè)、企業(yè),，落實學校提出的“一學院對接一街鎮(zhèn)”,、“一學科對接一行業(yè)”、“一博士對接一企業(yè)”的主動服務地方舉措,，切實為地方經(jīng)濟社會發(fā)展做好服務,。

林浩介紹了佛山市預制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)需求，建議學校組建5-10個博士團隊,，聯(lián)合企業(yè)進行攻關(guān),，為佛山市預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。與會領(lǐng)導和老師們圍繞預制菜標準制訂,、工藝研發(fā),、品質(zhì)風味、營養(yǎng)健康等方面展開熱烈討論,。