2022-07-05
當(dāng)前我國(guó)預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展階段,預(yù)制食品全產(chǎn)業(yè)鏈的未來創(chuàng)新發(fā)展備受各界關(guān)注。為積極引導(dǎo)教師積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì),助力佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。6月29日下午,學(xué)校副校長(zhǎng)曾新安教授在仙溪校區(qū)行政樓A1-533室主持召開預(yù)制菜研討會(huì)。佛山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)林浩、學(xué)校研究開發(fā)與成果轉(zhuǎn)化總院院長(zhǎng)鐘先鋒、研究生學(xué)院副院長(zhǎng)張英慧、教師教學(xué)發(fā)展中心副主任曾榮及食品科學(xué)與工程學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)和老師共30多人參加研討。
會(huì)上,曾新安介紹了廣東在全國(guó)首發(fā)的省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》和舉辦“中國(guó)預(yù)制食品創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”的意義及準(zhǔn)備情況。對(duì)食品學(xué)科發(fā)展、人才培養(yǎng)、教師進(jìn)步做出指導(dǎo)。要求食品科學(xué)與工程學(xué)院要搶抓機(jī)遇,積極融入地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局,在廣泛調(diào)研基礎(chǔ)上,深入對(duì)接鎮(zhèn)街、行業(yè)、企業(yè),落實(shí)學(xué)校提出的“一學(xué)院對(duì)接一街鎮(zhèn)”、“一學(xué)科對(duì)接一行業(yè)”、“一博士對(duì)接一企業(yè)”的主動(dòng)服務(wù)地方舉措,切實(shí)為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做好服務(wù)。
林浩介紹了佛山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)需求,建議學(xué)校組建5-10個(gè)博士團(tuán)隊(duì),聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行攻關(guān),為佛山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和老師們圍繞預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)制訂、工藝研發(fā)、品質(zhì)風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)健康等方面展開熱烈討論。