8月26日下午，在佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的大力支持下,，我校聯(lián)合佛山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會,、佛山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,、廣東中科英睿檢測技術(shù)有限公司共同主辦的2022年高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合博士工作站結(jié)對授牌儀式在我校仙溪校區(qū)C2報告廳舉行。

學(xué)校黨委委員,、副校長曾新安,，學(xué)校黨委委員、科技處處長譚海曙,，發(fā)展規(guī)劃處處長鄒安全,，人力資源處處長于昕梅，佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長何戰(zhàn),，佛山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長,、市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長何華先,，廣東中科英睿檢測技術(shù)有限公司總經(jīng)理賴長生等領(lǐng)導(dǎo)，參與結(jié)對活動的25家預(yù)制菜企業(yè)的負責(zé)人,，以及佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院部分老師共40余人出席結(jié)對授牌儀式,。結(jié)對授牌儀式由佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院院長聶呈榮教授主持。

潮平岸闊風(fēng)正勁,。曾新安在發(fā)言中強調(diào),，當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇，巧借東風(fēng),，加快推動佛山市食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，形成以新技術(shù)、新產(chǎn)品,、新業(yè)態(tài),、新模式為主導(dǎo)的先進食品智能制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，促進科技創(chuàng)新和產(chǎn)教融合發(fā)展是新時代賦予我們的光榮使命,。他指出,，利用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；默F(xiàn)代工藝和生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)出營養(yǎng)健康、風(fēng)味獨特,、儲存時間長,、市場銷路廣的品牌產(chǎn)品，是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,。作為食品制造業(yè)大市的佛山,，應(yīng)立足先進制造業(yè)基礎(chǔ)，圍繞預(yù)制菜行業(yè)基礎(chǔ)研究,、工藝制造,、標(biāo)準(zhǔn)制訂等關(guān)鍵技術(shù)，開展聯(lián)合攻關(guān),。此次高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合博士工作站與24家佛山預(yù)制菜企業(yè)結(jié)對,，是我校落實高校服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展的又一有力舉措。揚帆出海正當(dāng)時,。曾新安希望博士們把握機遇,，以更大的責(zé)任擔(dān)當(dāng)深入企業(yè)，服務(wù)企業(yè),，共同促進佛山預(yù)制菜企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，同時反哺學(xué)科、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,。

佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長何戰(zhàn)介紹了佛山市第十三次黨代會提出的推動現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展情況和佛山市委,、市政府高度重視農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,，出臺《佛山市加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》，提出促進預(yù)制菜發(fā)展的13條工作舉措以及近年來佛山市以科技創(chuàng)新為抓手,，推動都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展取得的新成效,。他表示，成立高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合博士工作站是佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要措施,，也是推動預(yù)制菜科研技術(shù)人才與企業(yè)無縫對接的重要路徑,。希望博士工作站充分發(fā)揮院校學(xué)者和企業(yè)優(yōu)勢，將博士工作站打造成為預(yù)制菜科研轉(zhuǎn)化的集聚平臺,、預(yù)制菜人才培育的重要平臺,、預(yù)制菜知名品牌的孵化平臺，深入推進產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展,，打造出具有競爭力的佛山預(yù)制菜品牌,。

佛山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長、市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長何華先在發(fā)言時表示,，雖然預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方興未艾,，佛山市預(yù)制菜成績令人鼓舞，催人奮進,，但我們也應(yīng)清醒認識到,，我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起步階段，各方面還不成熟： 一是行業(yè)進入門檻不高,，存在野蠻生長,、無序競爭、資本跨界涌入等現(xiàn)象,；二是預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和發(fā)展水平良莠不齊,，絕大部分企業(yè)還停留在初級加工階段，處于小,、弱,、散的狀態(tài)；三是預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,，在產(chǎn)品研發(fā),、原輔料控制、生產(chǎn)環(huán)境,、加工工藝,、標(biāo)識溯源、包裝運輸?shù)确矫娑钾酱?guī)范升級,。挑戰(zhàn)與機遇并存,，佛山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將堅持市委市政府的領(lǐng)導(dǎo),，落實佛山市第十三次黨代會精神,，按照《佛山市加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》提出促進預(yù)制菜發(fā)展的13條工作舉措,。匯聚資源、主動作為,，積極擁護,、支持、參與《高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合博士工作站》建設(shè),，為企業(yè)提供強有力的技術(shù)支撐和科技賦能,，共同打造更多營養(yǎng)、美味,、安全,、健康的佛山預(yù)制菜產(chǎn)品，進一步擦亮佛山預(yù)制菜的“金字招牌”,。

  

   食品科學(xué)與工程學(xué)院院長聶呈榮表示,，一定要建設(shè)好、利用好聯(lián)合博士工作站這個平臺,，深入企業(yè)解決實際問題,，為佛山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。

會議還舉行了高品質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合博士工作站結(jié)對簽約和授牌儀式,。

（圖片來源：佛山日報社,，食品科學(xué)與工程學(xué)院汪浪紅博士）