4月10日上午，食品科學(xué)與工程學(xué)院在仙溪校區(qū)C7-324室開(kāi)展教學(xué)公開(kāi)課活動(dòng)，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、督導(dǎo)和專(zhuān)任老師等十余人參加了課程觀摩學(xué)習(xí)，本次教學(xué)公開(kāi)課由曾榮副教授主講，授課班級(jí)為22食品科學(xué)與工程，講授課程《食品化學(xué)》，教學(xué)內(nèi)容為多酚類(lèi)色素。

曾榮老師在課堂上深入淺出地講解了相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，利用老師和同學(xué)專(zhuān)利恰當(dāng)?shù)貙?dǎo)入本課程案例，應(yīng)用雨課堂積極引導(dǎo)學(xué)生們參與課堂討論，課堂氛圍活躍，授課效果較好。

課后，全體參會(huì)老師集中到B6-409會(huì)議室開(kāi)展課后教學(xué)研討，大家就如何組織課堂教學(xué)、教學(xué)手段和技巧等進(jìn)行深入交流，年輕教師們積極提出自己在教學(xué)過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，老教師們給予耐心指導(dǎo)，并分享了各自的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和技巧，使年輕教師受益匪淺。

最后，學(xué)院副院長(zhǎng)曹毅強(qiáng)調(diào)，課程建設(shè)是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的重要抓手，教師是課堂教學(xué)的重要組織者，老師應(yīng)多參加各種教學(xué)培訓(xùn)，不斷提升教學(xué)水平。