近日，香港智慧餐飲協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、香港鴻福堂集團(tuán)控股有限公司主席謝寶達(dá)榮譽(yù)院士一行蒞臨我校訪問(wèn)。學(xué)校黨委統(tǒng)戰(zhàn)部、國(guó)際合作與交流部（臺(tái)港澳事務(wù)辦公室）、校團(tuán)委（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院）以及食品科學(xué)與工程學(xué)院，粵港澳大灣區(qū)青年創(chuàng)新中心等部門(mén)負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員出席活動(dòng)。雙方圍繞“智慧餐飲”這一前沿議題展開(kāi)深入交流，共同探索產(chǎn)教深度融合下大健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

   訪問(wèn)團(tuán)一行參觀了廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，感受“智能制造”創(chuàng)新魅力。此次參觀涵蓋了省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的多個(gè)核心研究區(qū)域，包括中試液態(tài)食品高壓脈沖電場(chǎng)加工線、美的中央智慧廚房、預(yù)制菜工藝研究室、食品智能制造創(chuàng)新室以及食品非熱加工室等。訪問(wèn)團(tuán)成員饒有興趣地了解實(shí)驗(yàn)室的平臺(tái)建設(shè)、設(shè)施設(shè)備、研究方向及科研成果等方面的情況。實(shí)驗(yàn)室的先進(jìn)設(shè)備、精湛的技術(shù)手段以及豐碩的科研成果給客人留下深刻印象，加深了訪問(wèn)團(tuán)成員對(duì)佛山大學(xué)食品科學(xué)領(lǐng)域科研實(shí)力的了解，為雙方未來(lái)的合作與交流奠定基礎(chǔ)。

座談會(huì)上，黨委統(tǒng)戰(zhàn)部、國(guó)際合作與交流部（臺(tái)港澳事務(wù)辦公室）、校團(tuán)委（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院）對(duì)香港智慧餐飲協(xié)會(huì)訪問(wèn)團(tuán)的來(lái)訪表示歡迎，這是佛山大學(xué)更名后迎來(lái)的首場(chǎng)佛港交流活動(dòng)，對(duì)于促進(jìn)灣區(qū)餐飲行業(yè)的交流與合作具有深遠(yuǎn)意義，期待雙方攜手共進(jìn)，共同探索智慧餐飲的新領(lǐng)域、新模式，為大灣區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入新動(dòng)力。

謝寶達(dá)榮譽(yù)院士在座談會(huì)上詳細(xì)介紹了香港智慧餐飲協(xié)會(huì)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，包括會(huì)員企業(yè)的發(fā)展歷程、規(guī)模、業(yè)務(wù)范圍、技術(shù)創(chuàng)新等方面的情況，分享了香港鴻福堂集團(tuán)控股有限公司的發(fā)展歷程和創(chuàng)業(yè)體會(huì)，并提出將在佛山大學(xué)設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金的設(shè)想。他表示，協(xié)會(huì)一直致力于推動(dòng)智慧餐飲在香港及大灣區(qū)的普及與應(yīng)用，希望通過(guò)與佛山大學(xué)的合作交流，共同探索智慧餐飲的新未來(lái)。

在交流環(huán)節(jié)，雙方圍繞粵港澳大灣區(qū)智慧餐飲、食品安全與風(fēng)險(xiǎn)管理、智能制造領(lǐng)域科技創(chuàng)新、產(chǎn)教科融合等多個(gè)議題展開(kāi)了深入探討。雙方還就學(xué)生競(jìng)賽、志愿服務(wù)、職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)發(fā)展通道拓展等議題進(jìn)行了熱烈討論，為學(xué)生的未來(lái)發(fā)展提供多元化的選擇。 

食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書(shū)記歡迎謝寶達(dá)榮譽(yù)院士一行到訪，贊許香港智慧餐飲協(xié)會(huì)企業(yè)成員取得的創(chuàng)業(yè)成就，表示學(xué)院將以此次交流為契機(jī)，加強(qiáng)與協(xié)會(huì)的聯(lián)系與合作，加強(qiáng)佛港兩地校企產(chǎn)學(xué)研、人才培養(yǎng)等方面的合作交流，共同探索智慧餐飲與大健康產(chǎn)業(yè)的深度融合與創(chuàng)新發(fā)展，助推佛山大學(xué)高水平大學(xué)建設(shè)取得新成就。

會(huì)前，謝寶達(dá)一行參觀了學(xué)校圖書(shū)館和工匠館，充分了解我校科教并重、產(chǎn)教融合的教育理念、辦學(xué)特色和前沿成果。

稿件來(lái)源：校團(tuán)委（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院）食品科學(xué)與工程學(xué)院

通訊員：吳苗苗