一、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)

學(xué)制學(xué)位：本科四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

培養(yǎng)目標(biāo)：以立德樹(shù)人為根本任務(wù),，培養(yǎng)具有高度社會(huì)責(zé)任感,，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，掌握食品科學(xué)與工程基本技術(shù),，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神,，能夠在食品生產(chǎn)、加工,、流通領(lǐng)域及食品衛(wèi)生監(jiān)督,、安全管理等部門(mén)從事生產(chǎn)管理、技術(shù)開(kāi)發(fā),、品質(zhì)控制,、產(chǎn)品銷(xiāo)售、檢驗(yàn)檢疫等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才,。

主修課程：有機(jī)化學(xué),、生物化學(xué)、食品微生物學(xué),、食品化學(xué),、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理,、食品工藝學(xué),、食品分析,、食品機(jī)械與設(shè)備、食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué),、食品安全學(xué),、食品包裝學(xué)、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù),、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理等

就業(yè)方向：

1.國(guó)內(nèi)外繼續(xù)深造：畢業(yè)生可在食品加工與安全,、食品科學(xué)與工程、生物工程等食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)方向繼續(xù)深造,；

2.機(jī)關(guān)事業(yè)單位就業(yè)：畢業(yè)生可在政府機(jī)關(guān),、科研院所、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu),、出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門(mén)就業(yè),；

3.企業(yè)就業(yè)：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品進(jìn)出口公司,、生物工程,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及國(guó)際貿(mào)易等部門(mén)就業(yè)。

二,、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)

學(xué)制學(xué)位：本科四年,，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

培養(yǎng)目標(biāo)：以立德樹(shù)人為本，培養(yǎng)具備較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感和良好的職業(yè)道德,，基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí),、掌握食品檢測(cè)與分析、食品質(zhì)量管理等基本理論和技能,、具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí),，能夠在企業(yè)、商檢,、衛(wèi)生防疫,、科研院所及有關(guān)部門(mén)從事技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)管理以及品質(zhì)監(jiān)控的高素質(zhì)應(yīng)用型人才,。

主修課程：食品化學(xué),、食品工藝學(xué)、食品添加劑,、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué),、食品分析,、現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)、食品微生物學(xué),、食品微生物檢測(cè),、食品質(zhì)量安全管理學(xué),、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全監(jiān)督管理,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析

就業(yè)方向：

1.國(guó)內(nèi)外繼續(xù)深造：畢業(yè)生可在食品加工與安全,、食品科學(xué)與工程、生物工程等食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)方向繼續(xù)深造,；

2.機(jī)關(guān)事業(yè)單位就業(yè)：畢業(yè)生可在食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu),、科研單位、大中專(zhuān)院校,、質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu),、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心、出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門(mén)就業(yè),；

3.企業(yè)就業(yè)：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè),、食品進(jìn)出口公司、生物工程,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及餐飲流通企業(yè)等部門(mén)就業(yè),。