院士賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院主辦“中國陳皮創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”

發(fā)表時間：2022-07-11

7月9日,，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會指導(dǎo)，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院和湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同主辦，江門麗宮國際食品股份有限公司承辦的“中國陳皮創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨七月果小青柑開采儀式”在江門舉辦。  

        中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國,，中國工程院院士、國防科技大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院軟件研究所所長宋君強(qiáng),，中國工程院院士,、大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇，中國工程院院士,、廣東省微生物研究所原所長吳清平,，中國工程院院士、國投生物科技投資有限公司董事長岳國君,，中國工程院院士,、江南大學(xué)原校長、國務(wù)院學(xué)位委員會輕工技術(shù)與工程學(xué)科評議組召集人陳堅(jiān),，中國工程院院士,、江南大學(xué)校長、國家功能食品工程技術(shù)研究中心主任陳衛(wèi),，中國工程院院士,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、教育部功能乳品實(shí)驗(yàn)室主任任發(fā)政,，中國工程院院士,、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長單楊，中國工程院院士,、南昌大學(xué)教授謝明勇10大院士，眾多專家學(xué)者及行業(yè)人士通過線上線下形式共商陳皮行業(yè)發(fā)展大計(jì),，賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興,，推動社會經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長曾新安教授出席論壇致辭并作《陳皮高質(zhì)化加工研究》高峰論壇報(bào)告,。曾新安表示此次高峰論壇是陳皮文化和陳皮產(chǎn)業(yè)的高光時刻,，對參與的領(lǐng)導(dǎo)、10位院士,、30余位重磅大咖以及各位專業(yè)學(xué)者的到來表示熱烈地歡迎和衷心的感謝,。曾新安表示，在學(xué)校大力實(shí)施大學(xué)更名、申博,、學(xué)科影響力全面提升的“三大工程”,，全面推進(jìn)第二輪高水平大學(xué)建設(shè)之際，有幸主辦本次高峰論壇,，能與各位專家學(xué)者齊聚一堂,，共同挖掘新會陳皮的千年歷史，揭開新會陳皮的神秘面紗,，探索新會陳皮的功能藥用價值,，討論新會陳皮的高品質(zhì)加工策略，必將有力推動新會陳皮高質(zhì)量發(fā)展,，賦能鄉(xiāng)村振興,，助力實(shí)現(xiàn)健康中國。高峰論壇上,，曾新安分享了他的最新科研成果,，為促進(jìn)新會陳皮主要成分黃酮高值化轉(zhuǎn)化以及品質(zhì)改善，他帶領(lǐng)相關(guān)課題組研發(fā)出系列新型PEF裝備,，可有效提高新會陳皮風(fēng)味,，同時越陳越香。

        江門市人民政府曹陽副市長在致辭中表示,，近年來,，江門市委、市政府,，新會區(qū)委,、區(qū)政府高度重視新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以新會陳皮國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為重要抓手,，構(gòu)建“大基地+大加工+大科技+大融合+大服務(wù)”的發(fā)展格局,，實(shí)現(xiàn)了從一顆柑到一塊皮、一條鏈到一座園的成功蛻變,。未來,，將構(gòu)建全鏈條溯源體系，強(qiáng)化科技創(chuàng)新賦能,，攜手產(chǎn)業(yè),、高校、科研單位,，重點(diǎn)開展新會陳皮藥用等相關(guān)領(lǐng)域創(chuàng)新研究與成果轉(zhuǎn)化,，提升新會陳皮的藥用價值和產(chǎn)品價值，深化三產(chǎn)融合發(fā)展,，持續(xù)推動新會陳皮實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高效發(fā)展,。

陳堅(jiān)表示，中國工程院十分關(guān)注與支持陳皮產(chǎn)業(yè)與陳皮科技發(fā)展。陳皮是傳統(tǒng)的中藥材,，也是藥食茶三用的食材,，具有許多藥用價值，新會具有獨(dú)特而深厚的陳皮文化,，近十年也發(fā)展成為了一個具有很大市場空間的藥食茶產(chǎn)業(yè),，希望論壇能為江門的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及為藥食茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新作出重要貢獻(xiàn),。

孫寶國表示,，新會陳皮產(chǎn)業(yè)是全國富農(nóng)興村產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿之一，支撐起了上千家企業(yè),，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展,。新會陳皮以藥用、食療見長,，積累了深厚的文化底蘊(yùn),，記錄了僑鄉(xiāng)特有的文化特色，成為與海外僑胞,、港澳臺同胞溝通和密切聯(lián)系的紐帶,。在當(dāng)今全球化發(fā)展的大背景下，更希望大家攜手同心,，用科學(xué)的,、歷史的、發(fā)展的眼光研究新會陳皮,，以科技創(chuàng)新與科技支撐助力陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，挖掘陳皮營養(yǎng)價值與人類健康的關(guān)系，形成陳皮行業(yè)規(guī)范化管理與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系,，賦能陳皮產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與品牌升級,，增加陳皮的文化底蘊(yùn)與核心價值，推動陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈健康與可持續(xù)發(fā)展,，助力老廣的味道走向全國和全世界,。

高峰論壇上，“好的陳皮如同精彩的人生,，需要長時間沉淀、陳化,，才能做出好的產(chǎn)品,。”岳國君院士如是說。任發(fā)政院士認(rèn)為,，新會陳皮跟文化,、健康高度相關(guān)，未來發(fā)展空間巨大,。單楊院士分享了《陳皮現(xiàn)狀與發(fā)展》,，并指出新會陳皮含有黃酮類化合物、多糖,、生物堿等多種元素,，在人體抗菌抗炎、促消化,、抗氧化,、抗肥胖等方面具有良好的功效。謝明勇院士作《植物基乳酸菌發(fā)酵食品研究與開發(fā)》專題報(bào)告,，提及乳酸菌發(fā)酵藥食同源中草藥,，藥材有效成分更易吸收，藥效加強(qiáng),，口感更好,。

論壇上舉行了七月果小青柑開采儀式。曾新安教授帶來了《陳皮高值化加工研究》,，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長徐玉娟分享了《柑桔全果加工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》,，華南理工大學(xué)陳谷教授作《廣陳皮的特征組分研究》報(bào)告，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長杜冰教授作《陳皮發(fā)酵與風(fēng)味形成研究》報(bào)告,，廣州醫(yī)科大學(xué)–呼吸疾病國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、深圳大學(xué)過敏反應(yīng)與免疫學(xué)研究所方章福博士作《陳皮及小分子化合物在病毒感染及炎癥中的應(yīng)用研究》報(bào)告。各位專家齊聚一堂,，深度探討如何實(shí)現(xiàn)陳皮產(chǎn)業(yè)科技自理自強(qiáng),，深挖陳皮高精深加工及醫(yī)藥健康發(fā)展?jié)摿Γx能陳皮創(chuàng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新與品牌升級,。

（黨委宣傳部 科技處人文社科處）