孫寶國院士,、陳堅院士到廣東省食品智能制造重點實驗室指導工作

發(fā)表時間：2023-05-30

5月27日上午，廣東省食品智能制造重點實驗室（以下簡稱“省重實驗室”）學術委員會主任孫寶國（中國工程院院士,、北京工商大學校長）和學術委員會委員陳堅（中國工程院院士、江南大學原校長）蒞臨省重實驗室指導實驗室建設工作，學校副校長、省重實驗室主任曾新安教授及省重實驗室成員參加此次活動,。

孫寶國院士,、陳堅院士參觀了省重實驗室的中試液態(tài)食品高壓脈沖電場加工線,、美的中央智慧廚房、預制菜工藝研究室,、食品智能制造創(chuàng)新室,、食品非熱加工室等研究區(qū)域，從實驗室平臺建設,、設施設備,、研究方向、科研成果等方面全面了解實驗室的建設發(fā)展情況,。兩位院士對省重實驗室這兩年的平臺建設,、科學研究等方面取得的成績給予了高度評價，并對省重實驗室在食品品質(zhì)形成機制與數(shù)字化,、食品智能制造共性關鍵技術,、食品智能制造裝備與智慧廚房、基于區(qū)塊鏈的食品安全溯源體系等研究方向所取得的進展給予了充分肯定,。

在隨后的座談會上,，孫寶國院士、陳堅院士和省重實驗室成員就省重實驗室未來的發(fā)展規(guī)劃進行了深入交流,。兩位院士指出,，食品智能制造是一個多學科交叉的新興領域，極具前瞻性和挑戰(zhàn)性,，是國家急需的研究方向,。省重實驗室的研究需要緊密結(jié)合企業(yè)發(fā)展，對接企業(yè)問題和訴求,，推動產(chǎn)學研協(xié)同發(fā)展,，加速科技成果落地轉(zhuǎn)化，共同促進智能制造研究與應用的跨越升級,。

省重實驗室成員紛紛表示,，通過此次與院士交流受益匪淺，明白了做科研工作要拓寬視野和格局,，不滿足于目前取得的成果,，不斷強化對自身的要求,，不懈怠、不松勁,，將以更飽滿的精神面貌投入到省重實驗室的建設及研究工作中,，更好推動科學和技術領域的發(fā)展。

（食品科學與工程學院 廣東省食品智能制造重點實驗室）