孫寶國(guó)院士、陳堅(jiān)院士到廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)工作

發(fā)表時(shí)間：2023-05-30

5月27日上午，廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（以下簡(jiǎn)稱“省重實(shí)驗(yàn)室”）學(xué)術(shù)委員會(huì)主任孫寶國(guó)（中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)）和學(xué)術(shù)委員會(huì)委員陳堅(jiān)（中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)原校長(zhǎng)）蒞臨省重實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工作，學(xué)校副校長(zhǎng)、省重實(shí)驗(yàn)室主任曾新安教授及省重實(shí)驗(yàn)室成員參加此次活動(dòng)。

孫寶國(guó)院士、陳堅(jiān)院士參觀了省重實(shí)驗(yàn)室的中試液態(tài)食品高壓脈沖電場(chǎng)加工線、美的中央智慧廚房、預(yù)制菜工藝研究室、食品智能制造創(chuàng)新室、食品非熱加工室等研究區(qū)域，從實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)建設(shè)、設(shè)施設(shè)備、研究方向、科研成果等方面全面了解實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)發(fā)展情況。兩位院士對(duì)省重實(shí)驗(yàn)室這兩年的平臺(tái)建設(shè)、科學(xué)研究等方面取得的成績(jī)給予了高度評(píng)價(jià)，并對(duì)省重實(shí)驗(yàn)室在食品品質(zhì)形成機(jī)制與數(shù)字化、食品智能制造共性關(guān)鍵技術(shù)、食品智能制造裝備與智慧廚房、基于區(qū)塊鏈的食品安全溯源體系等研究方向所取得的進(jìn)展給予了充分肯定。

在隨后的座談會(huì)上，孫寶國(guó)院士、陳堅(jiān)院士和省重實(shí)驗(yàn)室成員就省重實(shí)驗(yàn)室未來的發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了深入交流。兩位院士指出，食品智能制造是一個(gè)多學(xué)科交叉的新興領(lǐng)域，極具前瞻性和挑戰(zhàn)性，是國(guó)家急需的研究方向。省重實(shí)驗(yàn)室的研究需要緊密結(jié)合企業(yè)發(fā)展，對(duì)接企業(yè)問題和訴求，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展，加速科技成果落地轉(zhuǎn)化，共同促進(jìn)智能制造研究與應(yīng)用的跨越升級(jí)。

省重實(shí)驗(yàn)室成員紛紛表示，通過此次與院士交流受益匪淺，明白了做科研工作要拓寬視野和格局，不滿足于目前取得的成果，不斷強(qiáng)化對(duì)自身的要求，不懈怠、不松勁，將以更飽滿的精神面貌投入到省重實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)及研究工作中，更好推動(dòng)科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展。

（食品科學(xué)與工程學(xué)院 廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）