第五屆中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在佛山舉行 我校廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)參加會(huì)議

發(fā)表時(shí)間：2023-05-31

5月27-28日，以“創(chuàng)新、健康、融合”為主題的第五屆中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在佛山市三水區(qū)隆重召開(kāi)，相關(guān)行業(yè)領(lǐng)軍人物、專家齊聚，共為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。三水獲頒“中國(guó)食品飲料產(chǎn)業(yè)基地·三水”稱號(hào)。我校廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)40名師生參加此次大會(huì)。

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中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和出席大會(huì)并致辭；國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、工信部消費(fèi)品司對(duì)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了政策性指導(dǎo)；中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍就2022年食品工業(yè)運(yùn)行及2023年發(fā)展趨勢(shì)作分析報(bào)告；院士論壇上，中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)原校長(zhǎng)陳堅(jiān)，中國(guó)工程院院士、廣東省微生物研究所所長(zhǎng)吳清平，中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇分別就中國(guó)預(yù)制食品發(fā)展、未來(lái)食品、生物工業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)、果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化等方面的最新成果和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了專題演講。

食品數(shù)字經(jīng)濟(jì)與大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上，開(kāi)啟三水區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)智庫(kù)，形成專家團(tuán)為三水食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展鏈接資源、建言獻(xiàn)策；由六家研究院和公司從“新趨勢(shì)、新食品、新研究、新零售、新模式、新技術(shù)”六個(gè)專題進(jìn)行報(bào)告，向與會(huì)者展示了當(dāng)前食品行業(yè)最新研究成果和創(chuàng)新技術(shù)。

大會(huì)結(jié)束后，省重實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)集體前往佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園參觀廣州益力多佛山工廠、百威佛山工廠、佛山三水健力寶展廳，現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)了飲料的生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和食品安全措施。工廠的現(xiàn)代化設(shè)備和嚴(yán)格的操作規(guī)程讓大家意識(shí)到，保證食品品質(zhì)和安全不僅需要先進(jìn)的技術(shù)，還需要嚴(yán)密的管理和監(jiān)督。

通過(guò)此次活動(dòng)，省重實(shí)驗(yàn)室?guī)熒鷤兏由钊肓私饬耸称房萍嫉淖钚掳l(fā)展及食品領(lǐng)域的前沿研究、技術(shù)創(chuàng)新和行業(yè)趨勢(shì)，開(kāi)闊了知識(shí)視野，加深了對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)。同學(xué)們紛紛表示，今后要努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，促進(jìn)學(xué)用轉(zhuǎn)化，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

（食品科學(xué)與工程學(xué)院 廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）