第五屆中國食品產業(yè)發(fā)展大會在佛山舉行 我校廣東省食品智能制造重點實驗室團隊參加會議

發(fā)表時間：2023-05-31

5月27-28日,，以“創(chuàng)新,、健康、融合”為主題的第五屆中國食品產業(yè)發(fā)展大會在佛山市三水區(qū)隆重召開,，相關行業(yè)領軍人物,、專家齊聚，共為食品產業(yè)發(fā)展建言獻策,。三水獲頒“中國食品飲料產業(yè)基地·三水”稱號,。我校廣東省食品智能制造重點實驗室團隊40名師生參加此次大會。

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中國輕工業(yè)聯合會會長張崇和出席大會并致辭,；國家市場監(jiān)督管理總局、工信部消費品司對食品產業(yè)進行了政策性指導,；中國輕工業(yè)聯合會副秘書長,、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學軍就2022年食品工業(yè)運行及2023年發(fā)展趨勢作分析報告；院士論壇上,，中國工程院院士,、北京工商大學校長孫寶國，中國工程院院士,、江南大學原校長陳堅,，中國工程院院士,、廣東省微生物研究所所長吳清平，中國工程院院士,、南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室主任謝明勇分別就中國預制食品發(fā)展,、未來食品、生物工業(yè)與大健康產業(yè),、果蔬益生菌發(fā)酵關鍵技術與產業(yè)化等方面的最新成果和產業(yè)發(fā)展趨勢進行了專題演講,。

食品數字經濟與大健康產業(yè)高質量發(fā)展論壇上，開啟三水區(qū)食品飲料產業(yè)智庫,，形成專家團為三水食品產業(yè)高質量發(fā)展鏈接資源,、建言獻策；由六家研究院和公司從“新趨勢,、新食品,、新研究、新零售,、新模式,、新技術”六個專題進行報告，向與會者展示了當前食品行業(yè)最新研究成果和創(chuàng)新技術,。

大會結束后,，省重實驗室團隊集體前往佛山水都飲料食品產業(yè)園參觀廣州益力多佛山工廠、百威佛山工廠,、佛山三水健力寶展廳,，現場觀摩學習了飲料的生產流程、質量控制標準和食品安全措施,。工廠的現代化設備和嚴格的操作規(guī)程讓大家意識到,，保證食品品質和安全不僅需要先進的技術，還需要嚴密的管理和監(jiān)督,。

通過此次活動,，省重實驗室?guī)熒鷤兏由钊肓私饬耸称房萍嫉淖钚掳l(fā)展及食品領域的前沿研究、技術創(chuàng)新和行業(yè)趨勢,，開闊了知識視野,，加深了對專業(yè)的認識。同學們紛紛表示,，今后要努力學習專業(yè)知識,，促進學用轉化，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量,。

（食品科學與工程學院 廣東省食品智能制造重點實驗室）