小時候，
鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票，
我在這頭，
母親在那頭。
……
一首《鄉(xiāng)愁》表達了多少人對故鄉(xiāng)戀戀不舍的一份情懷。熟悉的風土人情、獨具一格的風景、不勝枚舉的美食……相必在你心中，對于家鄉(xiāng)也有說不盡的情愫，道不完的極致。作為在外求學的游子，當回到熟悉的故土，你是否會情不自禁地記錄下她的美好？
（圖片來源：央廣網(wǎng)）
在寒假期間，材能學院依托易班開展了“家鄉(xiāng)美圖秀暨新春特輯活動”與“宅家廚藝秀”。通過照片記錄心中最美的家鄉(xiāng)，抒發(fā)對祖國大好河山的熱愛；通過親手制作美食，解鎖生活技能，學會感恩家人的付出。同學們參與熱情高漲，有180多位同學在易喵喵上展示自己家鄉(xiāng)的獨特魅力，表達對家鄉(xiāng)的熱愛；有150多位同學分享自己制作的美食，交流實踐心得。
下面一起欣賞各地美景美食吧！
01
最美家鄉(xiāng)云上榜
Law
華燈初上，歷經(jīng)歲月和文化積淀的揭陽樓在夜色中別有一番景致，古老的建筑配上柔和的燈光，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，體現(xiàn)了在傳承中發(fā)展的先進理念，也昭示著揭陽人民勇創(chuàng)佳績的信心。而黃岐山作為揭陽歷史文化的一個象征，是一處以山、石、林、水和名勝古跡為特點的自然風景區(qū)。登上黃岐山，俯瞰榕江，如彩帶縈繞，當紅日西沉，百鳥歸巢，一派南國風光，使人流連忘返。再說進賢門，建筑古樸大方，是潮汕古城門中的佼佼者，從它被保存的完整程度可見，其在揭陽人心中的地位可是不可撼動的！
（18材化科創(chuàng)3班盧俏柔分享）
江西省，一個不被熟知的省份，仿佛只有我們江西人才看得到它的好。這是個有著濃厚紅色文化底蘊，風景秀麗的小城，素有“物華天寶，人杰地靈”的美譽。井岡山、廬山、龍虎山、鄱陽湖、景德鎮(zhèn)、滕王閣……諸多讓人印象深刻的地方，卻鮮有人知道這些名勝古跡均位于江西。坐落在贛江畔的滕王閣，因《滕王閣序》而名揚四海，從唐代至今屢毀屢建，愈發(fā)氣勢恢弘，成為南昌市的標志性建筑之一。待疫情結(jié)束，歡迎各地朋友來此感受！
（18材化科創(chuàng)3班向浣欣分享）
沉水村，一個位于惠東縣省級古田保護區(qū)的一個只有十幾戶人家的小村落。小，但卻不平凡，因為身處素有“北回歸線上的綠寶石”之譽的保護區(qū)中，你總能發(fā)現(xiàn)自然的魅力。成長中，我在大山里的記憶便是冬天里如雪般白的李子花和放蜂人的蜂箱，還有春天里散發(fā)著橙色光芒的李子果兒；還有那擁有苦澀外表卻不失酸甜的心的百香果實；還有那夏天里，和家人在奇石遍布的溪流里的玩水嬉戲與撈捕田螺。
（呂錦源同學分享）
（分享至易喵喵的部分家鄉(xiāng)美圖）
此次“家鄉(xiāng)美圖秀暨新春特輯活動”在易喵喵上的頁面瀏覽量為552次，獨立訪客為353人，投票數(shù)為463票，體現(xiàn)出同學們參與的熱情之高。
02
材能廚王爭霸賽
Law
泡椒鳳爪制作過程：首先將雞爪洗凈、去指甲，再從中切開；接著放入沸水中，并加入姜片、蒜頭、蔥段等，10分鐘后撈出；然后將鳳爪過冷水洗凈瀝干，加入檸檬片、白醋、鹽等調(diào)料；最后加蓋入冰箱冷藏24小時即可食用。試想一下，辛辛苦苦上了一天網(wǎng)課后，身心疲憊時來一鍋雞爪，那酸辣爽口的滋味，頓時精神倍增；或是休閑時光，與家人一道邊品著自制鳳爪邊看電視，豈不美哉！
（17材創(chuàng)1梁耀恒分享）
高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。自家養(yǎng)的雞肉質(zhì)細嫩有嚼頭，因此采用最簡單的烹飪方法，保留其原汁原味便可。首先從殺雞開始，當水溫到達90℃方可澆到奄奄一息的雞身上，這是為了防止水溫過高燙傷雞皮；接著是拔毛、開腹、洗凈；然后進行腌制，將姜、蒜、鹽、生抽、糖等調(diào)料均勻地涂抹整只雞，靜置20～30分鐘；最后上鍋蒸煮，出鍋后便可進行擺盤。此次經(jīng)歷，讓我體會到父母的不易，以后我一定會竭盡所能地減輕他們的負擔！
（18材科產(chǎn)創(chuàng)2董培榮分享）
都說“一日之計在于晨”，作為開啟美好一天的早餐當然要豐盛了！一家人圍坐一桌，吃著豆?jié){配油條，小米粥配蛋糕，再來個精致的糕點做早茶，實在是美滋滋！作為傳統(tǒng)早點，油條的制作過程簡單易行，首先將面粉、酵母、鹽混合均勻，接著打雞蛋，并加入適量溫水混合后，倒入面粉中，揉成軟面團；將醒發(fā)后的面團，揉切成一定形狀，便可進行油炸。而網(wǎng)紅電飯鍋蛋糕則頗具技術(shù)含量，首先將蛋黃打散加入面粉中，分次加入牛奶并攪拌；蛋清中則分次加入白糖，在攪拌至奶油狀后加入面糊輕攪；接著，在電飯鍋壁刷一層油，再加入面糊，按煮飯鍵即可。
（19材化科創(chuàng)蔡博文分享）
（分享至易喵喵的部分作品）
此次廚王爭霸賽的評定以點贊數(shù)和評論數(shù)為準。根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，梁耀恒同學以256票位居榜首，緊隨其后是董培榮同學157票，蔡博文同學129票。
防控疫情，宅家成為了一種責任。但宅家不宅心，從“家鄉(xiāng)美圖秀”中，可以看到同學們表現(xiàn)出來的地域自信，文化自信，以及與日俱增的愛國情懷、民族自豪感；而“材能廚藝秀”不但讓同學們提高生活技能，而且增強了同學們與家人的情感交流，學會感恩與承擔！
撰稿：陳孟江、林潔璇
排版：羅智勇
審核：林朔
