畜牧領(lǐng)域
一、畜牧領(lǐng)域研究特色鮮明、科研成果突出
畜牧領(lǐng)域的科學(xué)研究主要以?xún)?yōu)質(zhì)家禽生產(chǎn)與育種、動(dòng)物遺傳資源與利用及飼料營(yíng)養(yǎng)研究為主。近5年獲得科研項(xiàng)目共59項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)7項(xiàng)，省部級(jí)25項(xiàng)，市廳級(jí)9項(xiàng)，橫向課題18項(xiàng)。課題總經(jīng)費(fèi)996.2萬(wàn)元。市級(jí)以上科研成果16項(xiàng)，國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)，重點(diǎn)新產(chǎn)品證書(shū)1個(gè)，計(jì)算機(jī)版權(quán)證書(shū)2個(gè)，SCI/EI收錄論文15篇。2003年“仙湖肉鴨配套系”獲得國(guó)家畜禽新品種審定（為國(guó)內(nèi)第一個(gè)獲得審定的水禽品系），在華南地區(qū)得到廣泛認(rèn)可與推廣應(yīng)用，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益5億多元。近5年，在肉鴨抗病育種、肉鴨產(chǎn)業(yè)化技術(shù)及肉鴨產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域進(jìn)行了深入的研究。“提高鴨肉品質(zhì)的綜合技術(shù)及深加工的研究”2008年獲廣東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。開(kāi)展了南海黃雞、清遠(yuǎn)麻雞、江豐黃雞及花都草雞等優(yōu)質(zhì)肉雞的選育工作。弘香雞配套系、南海黃麻雞1號(hào)配套系獲得國(guó)家畜禽新品種審定。“節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)肉雞新品系選育及其配套技術(shù)研究” 2012年獲廣東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。建立了中國(guó)小型豬的DNA資源庫(kù)。在豬的抗病選育、肉質(zhì)鑒定、可追溯體系建設(shè)、豬基因組學(xué)和遺傳缺陷分子診斷等研究領(lǐng)域形成了自己的特色。以安全高效環(huán)保飼料配方研制、非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)、綠色安全飼料添加劑研發(fā)為研究重點(diǎn)。 “文昌雞環(huán)保型干性顆粒飼料育肥技術(shù)的研究與推廣”于2007年獲得海南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。“文昌雞環(huán)保型干性顆粒育肥飼料”獲2010年國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品證書(shū)。在新型飼料添加劑禽β-防御素的研制及應(yīng)用推廣上做了大量研究，獲得3個(gè)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，1項(xiàng)佛山市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。“果園種草養(yǎng)鵝復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式研究與開(kāi)發(fā)”獲2009年廣東農(nóng)業(yè)廳科技推廣三等獎(jiǎng)。
二、師資力量雄厚
有專(zhuān)職教師18人，主要為具有一線生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師。其中教授10人，副教授6人，講師2人。9人具有博士學(xué)歷。國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教師1名，省級(jí)優(yōu)秀教師3人，佛山市優(yōu)秀教師2人，省級(jí)千百十工程培養(yǎng)教師1名。師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，研究領(lǐng)域覆蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)全過(guò)程的遺傳選育、飼養(yǎng)管理、疾病控制、營(yíng)養(yǎng)配方等各個(gè)方面。
兼職教師14人，6人為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，8人為企業(yè)技術(shù)總監(jiān)。長(zhǎng)期在畜牧相關(guān)領(lǐng)域一線工作，了解養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)Ω呒?jí)人才的素質(zhì)要求，一起參與養(yǎng)殖領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士研究生培養(yǎng)全過(guò)程，為養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士的培養(yǎng)起到保駕護(hù)航的作用。
三、教學(xué)實(shí)習(xí)平臺(tái)層次多、條件優(yōu)越
擁有1個(gè)國(guó)家級(jí)研發(fā)中心-國(guó)家家禽工程技術(shù)研究中心肉鴨研發(fā)分中心，1個(gè)校企共建研究中心，4個(gè)省廳級(jí)工作站， 1個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)科教人才培養(yǎng)基地，1個(gè)廣東省生豬創(chuàng)新試驗(yàn)站，1個(gè)家禽良種繁育與推廣工作站，3個(gè)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖工作站。人才培養(yǎng)緊密結(jié)合廣東省的畜牧生產(chǎn)實(shí)際，走產(chǎn)學(xué)研校企合作道路。養(yǎng)殖領(lǐng)域教師長(zhǎng)期與廣東省一些大型養(yǎng)殖和飼料企業(yè)保持良好的合作關(guān)系,利用現(xiàn)代新技術(shù)為企業(yè)服務(wù)，提高了企業(yè)生產(chǎn)水平。聯(lián)合培養(yǎng)單位有：新興縣溫氏食品聯(lián)營(yíng)有限公司、信豐溫氏養(yǎng)豬有限公司、廣東海大集團(tuán)、比利美英偉營(yíng)養(yǎng)飼料有限公司、廣東傲農(nóng)飼料有限公司、江西雙胞胎飼料有限公司、廣東大北農(nóng)飼料有限公司、廣東天農(nóng)食品有限公司、清遠(yuǎn)市容大生物工程有限公司、佛山市三水聯(lián)科畜牧有限公司、東莞市保得生物工程有限公司、韶關(guān)市牧科實(shí)業(yè)有限公司、佛山市華爾通畜牧有限公司、佛山市南海種禽有限公司。
附：標(biāo)志性成果
1. 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)門(mén)化“仙湖肉鴨配套系”
由楊承忠教授領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)，自上世紀(jì)80年代起就開(kāi)展“仙湖肉鴨”品種的選育，歷時(shí)20多年培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)門(mén)化的仙湖肉鴨配套系。該配套系具有產(chǎn)蛋多、生長(zhǎng)速度快、耗料少、瘦肉率高、抗病力強(qiáng)、耐熱性好、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)。該配套系于2003年通過(guò)國(guó)家級(jí)品種審定、成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)水禽審定品種，2004年獲得國(guó)家畜禽新品種證書(shū)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，曾榮獲廣東省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣三等獎(jiǎng)、佛山市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等。
近幾年，在肉鴨抗病育種、肉鴨產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究及推廣應(yīng)用等方面進(jìn)行了深入的研究。與溫氏集團(tuán)南方育種公司、江門(mén)德寶集團(tuán)在肉鴨品種選育、配套技術(shù)研發(fā)及推廣等方面合作緊密。目前父母代種鴨10個(gè)月平均產(chǎn)蛋量240個(gè)以上，年提供健雛數(shù)180只以上；商品肉鴨6周齡活重3.2～3.4kg，飼料轉(zhuǎn)化率2.4～2.5，成活率超過(guò)98.5%。已建立起較為完善的良種繁育體系，每年可直接向社會(huì)提供父母代種鴨30萬(wàn)套、商品肉鴨500萬(wàn)只以上。自2000年以來(lái)，累計(jì)直接推廣仙湖肉鴨父母代200多萬(wàn)套、商品肉鴨5000多萬(wàn)只，產(chǎn)品覆蓋廣東省及華南主要地區(qū)，產(chǎn)生了顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
2.文昌雞環(huán)保型干性顆粒飼料育肥技術(shù)的研究與推廣
該研究成果主要由李煥友教授領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)與海南龍泉集團(tuán)、海口科利民飼料技術(shù)有限公司合作獲得。研究成果徹底解決了困繞文昌雞育肥的技術(shù)難題，給海南文昌雞育肥技術(shù)帶來(lái)了創(chuàng)新性變革，對(duì)于文昌雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)起到重大促進(jìn)作用，系國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。該項(xiàng)成果獲得了海南省2007年科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；環(huán)保型干性顆粒飼料育肥文昌雞技術(shù)中試與推廣獲得了海口市2009年科技成果轉(zhuǎn)化獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；文昌雞環(huán)保型干性顆粒育肥飼料獲得2010年國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品證書(shū)。2005年10月－2012年12月，生產(chǎn)、銷(xiāo)售飼料50000多噸，共育肥文昌雞1200多萬(wàn)只，取得了社會(huì)產(chǎn)值6.15億元及6700萬(wàn)元的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)及成果應(yīng)用，海南龍泉集團(tuán)龍泉文昌雞獲得了下列榮譽(yù)：2005年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局為龍泉文昌雞頒發(fā)“出境動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)注冊(cè)證”。2006年海南政府注冊(cè)供港基地。2006年1月正式批量供應(yīng)香港。2006年9月正式批量供應(yīng)澳門(mén)。2007年龍泉文昌雞（活雞）被評(píng)為海南省名牌產(chǎn)品。2008年被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2010年龍泉文昌雞被海南省政府評(píng)定為上海世博會(huì)海南文昌雞唯一指定品牌。
3. 提高鴨肉品質(zhì)的綜合技術(shù)及深加工的研究
由李華教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)與廣東天農(nóng)食品科技有限公司合作的項(xiàng)目提高鴨肉品質(zhì)的綜合技術(shù)及深加工的研究獲得了廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目系統(tǒng)地運(yùn)用主成分分析的原理構(gòu)建肉質(zhì)指數(shù)并對(duì)肉鴨配套系及商品鴨進(jìn)行了詳細(xì)的肉質(zhì)分析，確定和優(yōu)化了具有抗病促生長(zhǎng)和提高肉質(zhì)鴨用中草藥添加劑組方，優(yōu)化鴨肉制品深加工保鮮與風(fēng)味配方。在鴨肉質(zhì)育種、鴨肉質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)、鴨肉制品深加工、鴨的管理以及產(chǎn)學(xué)研一體化等方面均有創(chuàng)新。研究?jī)?nèi)容具有針對(duì)性強(qiáng)，起點(diǎn)高，科技含量高，市場(chǎng)前景十分廣闊的特點(diǎn)。本課題的研發(fā)成果通過(guò)論文發(fā)表于國(guó)內(nèi)核心期刊，從而在國(guó)內(nèi)擴(kuò)大了影響，提高了優(yōu)質(zhì)仙湖種鴨的銷(xiāo)量。綠色中草藥添加劑先后在四川天府商品肉鴨科研基地、佛山、東莞以及清遠(yuǎn)省重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)廣東天農(nóng)食品有限公司以及農(nóng)戶(hù)中得到了廣泛的應(yīng)用，鴨分割制品和熟鴨肉制品得以上市，新增產(chǎn)值2.9925億元，新增利稅2730萬(wàn)元，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。
4.節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)肉雞新品系選育及其配套技術(shù)研究
本項(xiàng)目采用現(xiàn)代家禽育種新技術(shù)，培育出優(yōu)質(zhì)、高效的節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)肉雞新配套系，其父母代種雞66周齡入舍母雞產(chǎn)蛋量186個(gè)，66周齡平均產(chǎn)苗量158只，0～66周齡平均耗料量45.5千克。商品代公雞7周齡體重達(dá)到1515克，母雞8周齡體重達(dá)到1538克。7周齡公雞累計(jì)料重比為2.00:1，8周齡母雞累計(jì)料重比為2.35:1。以達(dá)到上市體重時(shí)的飼料轉(zhuǎn)化率計(jì)算，節(jié)糧型比傳統(tǒng)型可提高飼料轉(zhuǎn)化率25%。通過(guò)研究培育出含有矮小型（dw）基因和隱性白羽基因的矮小型優(yōu)質(zhì)肉雞品系LK系，其具有良好的繁殖性能，66周齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)181個(gè)。利用該品系作為母本，可根據(jù)市場(chǎng)變化，選擇不同羽色的父系與之交配，獲得多種羽色的商品代肉雞。到目前為止，節(jié)糧型南海黃雞父母代種雞飼養(yǎng)量已達(dá)到8萬(wàn)套，推廣商品代雞苗達(dá)到1200萬(wàn)只，取得了顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目獲得2010年度廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、2010年度佛山市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
