許飛躍
學(xué)歷學(xué)位：博士
政治面貌：群眾
導(dǎo)師類別：無
電子郵箱：feiyuexu@fosu.edu.cn
學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷
2011.09-2015.07：安徽師范大學(xué),，食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生,；
2015.09-2018.07：中國海洋大學(xué)，食品科學(xué)專業(yè)碩士研究生；
2018.09-2022.12：華南理工大學(xué),，食品科學(xué)與工程專業(yè)博士研究生；
2023.01-至今：佛山大學(xué),，食品科學(xué)與工程學(xué)院,，講師。
研究方向
食品綠色加工技術(shù),、預(yù)制食品研發(fā)與貯藏,。
教學(xué)工作
本科生課程《功能性食品學(xué)》、《食品安全與倫理》等
研究生課程《食品綠色加工技術(shù)與裝備》,、《食品智能制造專題》等,。
教學(xué)及科研項目
1. 參與廣東省重點領(lǐng)域研發(fā)計劃項目，《食品非熱加工安全控制關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究》,，2019.01-2022.12,，項目經(jīng)費2000萬元；
2. 參與《農(nóng)產(chǎn)品深加工裝備共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊》項目,，2021.01-2021.12,，項目經(jīng)費100萬元。
代表性文章
1. Xu F Y, Lin J W, Wang R, et al. Succinylated whey protein isolate-chitosan core–shell composite particles as a novel carrier: Self-assembly mechanism and stability studies[J]. Food Research International, 2022, 160: 111695.
2. Xu F Y, Wen Q H, Wang R, et al. Enhanced synthesis of succinylated whey protein isolate by pulsed electric field pretreatment[J]. Food Chemistry, 2021, 363: 129892.
3. Xu F Y, Feng X M, Sui X, et al. Inactivation mechanism of Vibrio parahaemolyticus via supercritical carbon dioxide treatment[J]. Food Research International, 2017, 100: 282-288.
其他成果
教材編寫模板：
2019年,，參編十三五國家重點出版物《脈沖電場食品非熱加工技術(shù)》,科學(xué)出版社,。
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