2023-05-29
5月27-28日,以“創(chuàng)新、健康、融合”為主題的第五屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在佛山市三水區(qū)隆重召開,相關行業(yè)領軍人物、專家齊聚,共為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策。三水獲頒“中國食品飲料產(chǎn)業(yè)基地·三水”稱號。廣東省食品智能制造重點實驗室(以下簡稱“省重點實驗室”)團隊參加此次大會。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和出席大會并致辭;國家市場監(jiān)督管理總局、工信部消費品司對食品產(chǎn)業(yè)進行了政策性指導;中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學軍作2022年食品工業(yè)運行及2023年發(fā)展趨勢分析報告;院士論壇上,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國,中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平,中國工程院院士、江南大學原校長陳堅,中國工程院院士、南昌大學教授謝明勇分別就中國預制食品發(fā)展、生物工業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)、未來食品、果蔬益生菌發(fā)酵關鍵技術與產(chǎn)業(yè)化等方面的最新成果和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢進行了專題演講。
食品數(shù)字經(jīng)濟與大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上,開啟三水區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)智庫,形成專家團為三水食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展鏈接資源、建言獻策;由六家研究院和公司從“新趨勢、新食品、新研究、新零售、新模式、新技術”六個專題進行報告,向與會者展示了當前食品行業(yè)最新研究成果和創(chuàng)新技術。
大會結束后,省重點實驗室團隊集體前往佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園參觀廣州益力多佛山工廠、百威佛山工廠、佛山三水健力寶展廳,現(xiàn)場觀摩學習了飲料的生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制標準和食品安全措施。工廠的現(xiàn)代化設備和嚴格的操作規(guī)程讓大家意識到,保證食品品質(zhì)和安全不僅需要先進的技術,還需要嚴密的管理和監(jiān)督。