為加強學生對企業(yè)經營管理的了解，學習企業(yè)文化，領略企業(yè)風采，拓展學生視野，了解企業(yè)最新的管理模式及行業(yè)動態(tài)，明確下一階段學生培養(yǎng)及學科發(fā)展方向，為深入開展校企聯(lián)合培養(yǎng)打下堅實基礎。11月24日，食品科學與工程學院食品加工與安全研究生領域負責人王阿利老師帶領23級食品加工與安全研究生代表一行14人，前往中山市美味鮮食品有限公司參觀交流。

公司講解員帶領大家參觀了醬油博物館，詳細介紹了醬油的起源歷史、釀造工具、釀造工藝、企業(yè)歷史，讓大家充分了解醬油發(fā)展史和企業(yè)發(fā)展史。通過沙盤、圖畫、文物、影片等方式，向大家深度展示了醬油釀造的各種工藝和文化。最后帶領大家近距離參觀了醬油的生產、存儲、包裝的自動化生產車間和生產區(qū)域，深入了解醬油生產鏈的全過程以及最新的醬油生產工藝流程。中山市美味鮮食品有限公司堅持用現(xiàn)代技術提升古法醬油生產，傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代科技完美結合使同學們印象深刻。通過參觀學習，增強了同學們對專業(yè)的理解，有利于找準學習定位，明確努力方向，使同學們受益匪淺，大家表示要緊跟食品前沿科技，了解行業(yè)發(fā)展需求，加強學習，努力成為復合型高素質人才。