隨著生活節(jié)奏的加快，預(yù)制菜因其方便,、快捷的特點(diǎn),，逐漸受到消費(fèi)者的青睞。然而,，預(yù)制菜的健康與安全問題也引起了廣泛關(guān)注,。為了讓同學(xué)們更好地了解預(yù)制菜的健康與安全知識，4月27日下午,，食品科學(xué)與工程學(xué)院食品協(xié)會在仙溪校區(qū)C7-128室舉辦有關(guān)預(yù)制菜健康與安全知識講座,。講座邀請玉湖冷鏈(廣州)有限公司食品安全總監(jiān)陸川主講，食品系王敬敬副教授主持,，輔導(dǎo)員武國松及食品學(xué)院師生共70多人出席,。

陸川以近2年來預(yù)制菜輿論熱點(diǎn)為題，以詳實案例分析預(yù)制菜的健康與安全知識,，詳細(xì)解讀預(yù)制菜的生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),，并結(jié)合自身工作經(jīng)歷，向食品專業(yè)同學(xué)分享食品企業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,。最后,，與同學(xué)們進(jìn)行了互動交流，認(rèn)真解答同學(xué)們的提問,。

本次講座拓寬了同學(xué)們的知識面,，對鞏固專業(yè)思想、促進(jìn)專業(yè)學(xué)習(xí),、提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)信心具有積極作用,。