為了踐行“高品質(zhì)、大品牌和強(qiáng)文化”的中國葡萄酒發(fā)展理念，促進(jìn)中國葡萄酒文化的普及與傳播，提升國內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的市場美譽(yù)度與辨識度，培育新一代中國葡萄酒事業(yè)發(fā)展的新力量，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會聯(lián)合國內(nèi)產(chǎn)區(qū)、代表性高校和企業(yè)于4月24日共同打造的“龍行高校”2024中國葡萄酒校園公開課，在全國40所高校線上線下同時舉辦，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院為公開課分會場之一。

本次活動主題為“紅葡萄酒里的新生力量——馬瑟蘭”，我校分會場設(shè)于食品科學(xué)與工程學(xué)院B6學(xué)院樓303室，活動由廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承辦，汪浪紅副教授、黃燕燕和陳博儒博士共同主持，吸引了我校食品學(xué)院、土木學(xué)院、機(jī)電學(xué)院、醫(yī)學(xué)院等30多名師生參與。

本次公開課有約5萬人線上線下參與，上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院副書記李文純和中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三致辭，劉延琳教授分享紅葡萄酒里的新生力量—“中國馬瑟蘭”，深入解讀了紅葡萄酒中的新生力量。上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院學(xué)科與科技辦主任宋士任領(lǐng)銜品鑒，企業(yè)代表與所有學(xué)生通過騰訊會議互動答疑

在品鑒環(huán)節(jié)中，學(xué)生們聚精會神地品嘗每一款葡萄酒，細(xì)細(xì)品味口感與香氣，盡情分享各自對葡萄酒的獨(dú)特理解，為活動增添了無限樂趣。通過這次活動，學(xué)生們不僅感受到了國內(nèi)頂級產(chǎn)品的馬瑟蘭葡萄酒的獨(dú)特魅力，也加深了對國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)的認(rèn)知。他們表示，這次活動不僅是一次品鑒，更像是一場踏足中國葡萄酒世界的探索之旅，期待未來更多精彩葡萄酒活動的舉辦。