廣東省教育廳于2020年4月印發(fā)了《廣東省教育廳關(guān)于組織申報學前教育“新課程”科學保教示范項目的通知》,，旨在培育學前教育“新課程”科學保教示范項目,，促進政府,、高校（教科研機構(gòu)）,、幼兒園合作開展課程資源項目研發(fā)共建,，建構(gòu)廣東省學前教育“新課程”資源體系,。本項目在廣東省選拔100所幼兒園作為領(lǐng)銜園進行研發(fā),。通過公開申報,、市級選拔,、省級組織全國權(quán)威專家評審等工作程序,，我園“融入嶺南飲食文化的幼兒園食育課程開發(fā)與應用研究——以佛山地區(qū)為例”成功申報廣東省學前教育“新課程”幼兒園科學保教項目。

我園“食育”園本課程堅持兒童立場,，回歸兒童生活,，具有豐富的教育內(nèi)涵。研究始于2013年,，前后歷經(jīng)7年,，組建了由佛科院人文與教育學院學前教育系鐘媚博士、嶺南文化研究院謝中元博士,、食品與科學工程學院張英慧博士等多學科專家引領(lǐng)的研究團隊,，以省、市教育規(guī)劃課題為抓手,，初步構(gòu)建了集環(huán)境,、課程、資源,、師資,、策略五位一體的幼兒園食育實施方案，促進幼兒優(yōu)質(zhì)健康發(fā)展,。

在接下來的研究中,，我園將繼續(xù)發(fā)揮多學科專家團隊引領(lǐng)作用，搭建“政府,、高校,、幼兒園聯(lián)盟”三位一體的合作平臺，與佛山市禪城區(qū),、順德區(qū),、南海區(qū)15所幼兒園組建研究共同體，對嶺南飲食文化根脈進行分析研究,，產(chǎn)出以嶺南飲食文化優(yōu)化幼兒園食育的系列研究成果和實踐案例,，落實兒童食養(yǎng)配餐方案，為同行提供可茲參照的操作范式和實踐模式，以及形成一個可以傳播,、推廣的粵港澳大灣區(qū)幼兒食育樣本,，助力推動我省學前教育高質(zhì)量發(fā)展。