動物科技學院為佛山大學的二級學院。辦學歷史悠久，始創(chuàng)于1958年的華南農學院佛山分院；1962年和1992年學校先后更名為佛山獸醫(yī)專科學校和佛山農牧高等專科學校。1995年與原佛山大學合并為佛山科學技術學院。原獸醫(yī)系、畜牧系和農學系組成農牧學院（本科），農牧學院于2003年更名為生命科學學院，2016年更名為生命科學與工程學院，2024年學校更名為佛山大學，學院更名為動物科技學院。