教學(xué)感悟：教育是一棵樹(shù)搖動(dòng)另一棵樹(shù)，一朵云推動(dòng)另一朵云，一個(gè)靈魂喚醒另一個(gè)靈魂。

教學(xué)改革措施及效果：

2005年從輔導(dǎo)員崗位轉(zhuǎn)入專業(yè)教師崗位，一路走來(lái)，收獲了太多的感動(dòng)。對(duì)于教師這份神圣的職業(yè)，我有發(fā)自靈魂深處的熱愛(ài)。走上講臺(tái)的那一刻，我感覺(jué)自己就像一個(gè)披甲的戰(zhàn)士，必須為這三尺之地竭盡全力，必須對(duì)上的每一堂課、教的每一個(gè)學(xué)生盡職盡責(zé)。15年來(lái)，我始終懷著一顆赤子之心踐行教育理念，教書(shū)育人。要搖動(dòng)一棵樹(shù)、推動(dòng)一朵云可能不是太難的事情，但要喚醒一個(gè)靈魂就真的是要用心才能做到。以下是我這些年來(lái)一些具體的教學(xué)改革措施及效果：

1.  引入CDIO教學(xué)理念，把學(xué)習(xí)內(nèi)容設(shè)置到復(fù)雜的、有意義的項(xiàng)目中，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和不足，達(dá)到真正掌握工作的技能，形成解決問(wèn)題的技能和自主學(xué)習(xí)的能力。我主講的課程主要有“食品化學(xué)”和“科技論文寫(xiě)作”，前者是專業(yè)基礎(chǔ)課，理論比較多，學(xué)習(xí)難度稍大；后者是專業(yè)課，應(yīng)用型的課程，知識(shí)點(diǎn)很容易掌握，但要使用好就很難。針對(duì)不同的課程特點(diǎn)，引入不同的項(xiàng)目實(shí)施方案。“食品化學(xué)”課程主要是利用綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)以及課外的科研項(xiàng)目訓(xùn)練進(jìn)行，“科技論文寫(xiě)作”課程則是通過(guò)畢業(yè)論文的開(kāi)題報(bào)告撰寫(xiě)來(lái)訓(xùn)練學(xué)生查閱文獻(xiàn)、選題、設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案、實(shí)施試驗(yàn)方案、可行性分析、論文撰寫(xiě)等方面的能力。

2.  立德樹(shù)人，實(shí)施課程思政。將價(jià)值觀、誠(chéng)信教育、責(zé)任心教育、道德和法律教育等思政元素引入課堂教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)的態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)創(chuàng)新的工作作風(fēng)、科學(xué)的思維精神、判斷和分析問(wèn)題的能力、高度的社會(huì)責(zé)任感，使課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。

3.  培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在教學(xué)過(guò)程中注重教學(xué)內(nèi)容的及時(shí)更新，比如在碳水化合物一章中增加抗性淀粉、淀粉糖漿等內(nèi)容；考核方式也對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)進(jìn)行改革，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，主要是減少客觀題的分值，增加綜合性提高型考題的分值；結(jié)合線上教學(xué)平臺(tái)及課程網(wǎng)站的建設(shè)，改革教學(xué)方式方法，拓展學(xué)習(xí)資源，目前主要利用的是雨課堂、食品化學(xué)網(wǎng)站、微信平臺(tái)、騰訊會(huì)議等信息化教學(xué)方式，給學(xué)生移動(dòng)學(xué)習(xí)提供便利；同時(shí)積極指導(dǎo)學(xué)生申請(qǐng)各類科研訓(xùn)練項(xiàng)目，使學(xué)生在課外進(jìn)行各種創(chuàng)新訓(xùn)練。

教學(xué)效果：主持廣東省教研教改項(xiàng)目1項(xiàng)，“食品化學(xué)”課程獲得學(xué)校的優(yōu)質(zhì)課程、雙語(yǔ)課程，多次獲得教學(xué)質(zhì)量?jī)?yōu)秀及教學(xué)質(zhì)量?jī)?yōu)秀獎(jiǎng)，獲得“卓越教學(xué)成就獎(jiǎng)”。